Cháo gạo với quế và cam
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Vỏ cam bào, một chút quế và phô mai mascarpone biến món cháo sữa thông thường thành một món tráng miệng thanh lịch, được phục vụ trong một chiếc bát đẹp mắt với một chút kem phô mai đánh bông. Công thức này sử dụng gạo Arborio giàu tinh bột. Loại gạo này hấp thụ tốt tất cả chất lỏng, hương vị và mùi thơm, tạo nên kết cấu kem mịn, mềm mại. Đun nhỏ lửa gạo trong sữa với thanh quế, vỏ cam bào, đường và phô mai mascarpone, và dùng lạnh, rắc thêm vỏ cam bào và quế lên trên cùng một chút kem phô mai đánh bông.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh gạo Arborio
- 1 dải vỏ cam + 0,5 thìa cà phê vỏ cam bào
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 4 cốc sữa nguyên kem
- 3/4 cốc đường cát
- 2 thanh quế
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 0,5 muỗng canh phô mai mascarpone
- 3 muỗng canh đường bột
- Bột quế, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Gạo Arborio, phô mai mascarpone, Vỏ cam, sữa, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho vỏ cam bào sợi, 2 cốc nước, bơ và một nhúm muối vào nồi, đun sôi. Thêm gạo vào và đun sôi lại, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh liu riu, thỉnh thoảng lắc nồi, cho đến khi nước cạn hết, khoảng 15 phút.
- Trong một nồi khác, đun nhỏ lửa sữa, đường, thanh quế và vani. Cho gạo vào và nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi nước gần như cạn hết, khoảng 15 phút. Thêm vỏ cam bào và 1/4 cốc mascarpone.
- Đổ chè gạo vào một tô lớn và để nguội, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 2 tiếng.
- Trong một tô, đánh đều phần mascarpone còn lại (1/4 cốc) với đường bột. Vớt bỏ thanh quế và vỏ cam ra khỏi bánh pudding. Trang trí với kem mascarpone và quế trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
