Cháo gạo nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 482, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 8 G., carbohydrate 71 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 368 mg, đường 40 G.

Nồi áp suất giúp việc làm món chè gạo kem này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Món này ngon khi ăn nóng vào bữa sáng hoặc ăn lạnh như món tráng miệng. Gia vị tổng hợp, vani tự nhiên và quế tạo nên hương vị tuyệt vời, hương vị sẽ càng đậm đà hơn khi chè nguội và đặc lại. Món này sẽ còn ngon hơn nữa vào ngày hôm sau! Khi ăn, bạn có thể rắc thêm hạt hồ đào rang giã nhỏ, nho khô ngâm rượu rum hoặc bột quế lên trên. Thêm một chút mứt mâm xôi cũng là một lựa chọn tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 muỗng canh gạo Arborio
4 muỗng canh bơ không muối
1 và 1/4 thìa cà phê muối hạt
6 quả tiêu Jamaica
1 thanh quế
5 cốc sữa nguyên kem
1 và 1/4 cốc đường
Nửa quả vani, cắt đôi theo chiều dọc.
0,5 cốc kem tươi
Hạt hồ đào rang, nho khô ngâm rượu rum, mứt mâm xôi ấm hoặc bột quế, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị đặc biệtNồi đa năng có dung tích 6-8 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Gạo Arborio, quả vani, quả hồ đào, tiêu, quế, sữa, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Cho gạo, bơ, muối, tiêu Jamaica và thanh quế vào nồi nấu chậm 6 lít. Vặn lửa lớn (xem Ghi chú). Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi gạo chuyển sang màu nhạt nhưng không bị cháy vàng, khoảng 3 đến 4 phút.
Thêm 1 cốc sữa và tiếp tục nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi hầu hết sữa được hấp thụ và hỗn hợp đặc sệt, mịn, khoảng 2-3 phút. Thêm đường và 4 cốc nước, sau đó cạo lấy hạt vani từ vỏ và cho vào pudding, khuấy đều. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi nấu chậm. Chỉnh nồi áp suất ở mức áp suất thấp trong 15 phút.

Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất và để áp suất tự xả. Sau 10 phút, cẩn thận tránh bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại, hãy mở và lấy nắp ra.
Khuấy đều chè gạo, cạo đáy nồi để tránh bị dính. Đặt nồi lên bếp với lửa lớn và cho kem tươi cùng 4 cốc sữa còn lại vào. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chè sôi, khoảng 3-4 phút. Chè sẽ khá lỏng nhưng sẽ đặc lại khi nguội.
Đổ hỗn hợp vào một tô lớn và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, đặt trực tiếp lên bề mặt chè để tránh tạo lớp màng. Để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ cho chè đặc lại. Chè vẫn sẽ ấm.
Khuấy đều trước khi dùng. Rắc thêm hạt hồ đào rang, nho khô ngâm rượu rum, quế, hoặc rưới mứt mâm xôi ấm lên trên.

Ghi chú

Các cài đặt và chế độ của nồi đa năng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng mẫu. Luôn luôn tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi đa năng / Bữa sáng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn