Bánh pudding sô cô la với lòng đỏ trứng

Số phiếu: 5

Thời gian: 35 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức bánh pudding sô cô la này có kết cấu mềm mịn, béo ngậy. Để làm bánh, cho hỗn hợp sô cô la nóng vào lòng đỏ trứng đã đánh bông với đường, khuấy đều để tránh lòng đỏ bị vón cục. Khi dùng, đổ bánh pudding vào những chiếc ly hoặc bát thủy tinh trong suốt đẹp mắt và để nguội cho đông lại. Điểm nhấn của món tráng miệng này là lớp kem tươi đánh bông vị quế phủ bên trên. Hương vị ngọt ngào và cay nồng của kem kết hợp hoàn hảo với vị sô cô la đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh pudding

2 lòng đỏ trứng lớn
0,5 cốc đường
3 muỗng canh bột bắp
3 cốc sữa nguyên kem
150 g sô cô la đen, thái nhỏ
Một nhúm muối
1 muỗng canh chiết xuất vani

Kem tươi đánh bông với quế

1 cốc kem tươi
1 muỗng canh đường
1/4 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, kem, sô cô la đen, quế, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, đánh đều lòng đỏ trứng với đường và tinh bột bắp.
Cho sữa, sô cô la và muối vào nồi, đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy. Từ từ đổ hỗn hợp sô cô la nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục. Đổ hỗn hợp trở lại nồi và khuấy cho đến khi đặc lại, khoảng 12-15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho vani vào, sau đó chia hỗn hợp vào 6-8 ly tráng miệng. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, khoảng 2 tiếng.

Làm kem tươi vị quếTrong khi đó, cho kem tươi và đường vào một cái bát khác, đánh bông cho đến khi tạo thành chóp mềm; sau đó cho thêm bột quế vào và khuấy đều. Dùng kèm với bánh pudding.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự