Bánh pudding chà là ấm với quả sung trong nước sốt caramel

Số phiếu: 3

Cách làm - Bánh pudding chà là ấm với quả sung trong sốt caramel

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh pudding chà là dẻo là một món tráng miệng của Anh được làm từ bánh mềm nướng với chà là nghiền nhuyễn. Chà là mang lại hương vị caramel tuyệt vời cho bánh pudding, và thêm quả sung càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nướng từng phần bánh pudding trong các khuôn nhỏ và khi bánh còn nóng, rưới nước sốt caramel lên trên để thấm đẫm hương vị. Dùng nóng với những lát sung tươi, kem tươi đánh bông hoặc một viên kem vani.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh pudding

1,5 chén chà là đã bỏ hạt và thái nhỏ
0,5 chén quả sung khô thái nhỏ
2 muỗng canh nước
1 thìa cà phê bột nở
100 g bơ mềm
1 cốc đường siêu mịn
2 quả trứng
2,5 muỗng canh bột mì tự nở
75 g sô cô la đen, bào vụn
Bơ, để phết khuôn.
Kem và kem tươi, dùng kèm.

Nước xốt

2 cốc đường nâu
2 cốc kem tươi
200 g bơ
Quả sung tươi, cắt làm tư, dùng kèm.
Kem vani, tùy chọn
Kem tươi đánh bông (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngày tháng, quả sung, kem sữa chua, sô cô la đen, bột làm bánh kẹo, trứng, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Cho chà là, quả sung khô và nước vào một cái nồi cỡ vừa, đun sôi trên lửa vừa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều với bột nở. Để nguội khoảng 5 phút, sau đó xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông bơ và đường trong một tô lớn. Thêm trứng và đánh đều. Thêm bột mì, hỗn hợp chà là và sô cô la.
Dùng thìa múc hỗn hợp vào 4 khuôn ramekin dung tích 1 cốc đã được phết bơ, đổ đầy một nửa hoặc ít hơn một chút. Nướng trong 20-25 phút.
Chuẩn bị nước sốt.

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng đường và kem tươi trên lửa nhỏ. Đun liu riu cho đến khi đường tan hết. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun liu riu trong 5 phút. Thêm bơ và khuấy đều.
Lấy các khuôn ramekin ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút. Múc bánh pudding ra khuôn hoặc đặt lên đĩa nhỏ. Dùng dao nhỏ khía hình chữ thập trên mỗi chiếc bánh pudding.
Đổ nước sốt vào vết rạch ở giữa mỗi chiếc bánh pudding, đổ phần nước sốt còn lại lên trên bánh và để ngấm một lúc. Trang trí với những miếng quả sung tươi, kem vani và kem tươi đánh bông. Dùng bánh pudding khi còn ấm.