Món goulash kiểu Mỹ

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 478, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 57 G., carbohydrate 46 G., sợi 5 G., cholesterol 110 mg, natri 3758 mg, đường 14 G.

Món goulash kiểu Mỹ là một món ăn đơn giản và bổ dưỡng được nấu trong một nồi duy nhất. Công thức goulash cổ điển của Mỹ bao gồm mì ống, thịt bò xay, cà chua đóng hộp hoặc tươi và sốt cà chua, cùng với nhiều loại gia vị. Tất cả các nguyên liệu được cho vào nồi theo một thứ tự cụ thể, và món goulash được ninh nhỏ lửa cho đến khi mì chín mềm. Để chuẩn bị món này, bạn cũng cần một hỗn hợp gia vị tự làm gồm muối, tiêu đen và bột tỏi. Bạn sẽ tìm thấy tỷ lệ pha trộn trong công thức – hương vị được cân bằng hoàn hảo, và bạn cũng có thể sử dụng gia vị này trong các món ăn khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt

0,9 kg thịt bò xay nạc
450 g thịt gà tây xay
2 củ hành tây lớn, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh nước
2 lọ tương cà chua (mỗi lọ 425 g)
2 lon cà chua thái nhỏ (425g/lon)
2 muỗng canh gia vị Ý
3 lá nguyệt quế
3 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh gia vị tự làm, xem công thức bên dưới
1 muỗng canh muối gia vị
2 cốc mì ống khô
Để phục vụbánh mì tỏi và salad

Gia vị tự làm

1 muỗng canh muối
1/4 chén tiêu đen
1/4 cốc bột tỏi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt gà tây xay, cà chua, mì ống, tiêu đen, bột tỏi, muối với gia vị, Gia vị Ý, lá nguyệt quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn trên lửa vừa, xào thịt bò xay cho đến khi chín vàng đều, dùng thìa tán nhỏ thịt. Vớt bỏ lớp mỡ thừa bằng thìa. Cho hành tây và tỏi vào, đảo cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Thêm 3 cốc nước cùng với sốt cà chua, cà chua thái nhỏ, gia vị Ý, lá nguyệt quế, nước tương, gia vị tự làm và muối ăn. Khuấy đều. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.

Cho mì ống vào, khuấy đều, đậy nắp và ninh khoảng 30 phút. Tắt bếp, vớt lá nguyệt quế ra, để món goulash ngấm thêm 30 phút nữa rồi dọn ra ăn.
Món goulash nên được dùng kèm với bánh mì tỏi và salad.

Gia vị tự làm:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu và bảo quản trong hộp kín khí tối đa 6 tháng. Dùng làm gia vị cho thịt và rau củ.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Cholesterol thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn từ vịt quay / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Thịt gà tây / Ẩm thực Mỹ / Paula Deen

Công thức tương tự