Món goulash kiểu Mỹ với thịt băm và mì ống

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 422, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 22 G., carbohydrate 39 G., sợi 5 G., cholesterol 58 mg, natri 764 mg, đường 7 G.

Món goulash kiểu Mỹ được làm từ thịt băm và mì ống, và không nên nhầm lẫn với món goulash kiểu Hungary, vốn là món hầm thịt và rau củ với ớt bột paprika. Công thức này sử dụng thịt bò băm xào với nhiều loại gia vị thơm rồi ninh trong nước sốt cà chua cùng mì ống và phô mai, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Món goulash này cũng có thêm một chút ớt bột paprika - như một sự gợi nhớ đến tên gọi Hungary của nó. Khi dọn ra, hãy trang trí với các loại rau thơm tươi và phô mai bào, và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
3 tép tỏi, đập dập
450 g thịt bò xay
1 thìa cà phê bột ớt bột
2 thìa cà phê gia vị Ý
1 muỗng canh tương cà
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
1 lon (425 g) sốt cà chua đóng hộp
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1 cốc nước dùng bò có chút muối
220 g mì cavatappi
110g phô mai cheddar loại ngon, bào vụn bằng dụng cụ bào thô (khoảng 1 cốc), cộng thêm một ít để dùng kèm.
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, mì cavatappi, cà chua, sốt cà chua, Nước sốt Worcestershire, phô mai cheddar, rau mùi tây, Gia vị Ý, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo hoặc nồi đáy dày trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và xào, đảo đều, cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.
Cho thịt bò xay vào và nấu, đảo đều và dùng muỗng gỗ tán nhỏ các cục thịt, cho đến khi thịt chín vàng và sẫm màu, khoảng 8 phút. Thêm 1 muỗng cà phê muối, một ít tiêu đen xay tươi, bột paprika và gia vị thịt bò Ý rồi trộn đều.

Xào, khuấy đều, cho đến khi ớt bột bắt đầu chuyển màu nâu và tỏa mùi thơm, khoảng 1 phút. Cho tương cà vào thịt bò xay đã xào cho đều, sau đó nấu cho đến khi tương cà sệt lại và sẫm màu, khoảng 2 phút.
Thêm cà chua thái nhỏ, sốt cà chua, nước sốt Worcestershire và nước dùng bò vào hỗn hợp thịt bò và khuấy đều, cạo sạch những phần thịt cháy bám dưới đáy chảo để hòa quyện vào nước sốt. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình cho đến khi sôi liu riu.
Giảm lửa xuống mức trung bình và cho mì cavatappi vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 8-10 phút.
Nhấc chảo ra khỏi bếp. Cho rau mùi tây và phô mai cheddar vào khuấy nhẹ nhàng cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy. Chia món goulash vào 6 bát sâu và rắc phô mai bào cùng rau mùi tây thái nhỏ lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự