nước sốt barbecue kiểu Mỹ

Số phiếu: 6

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 muỗng canh

Loại sốt barbecue này chỉ có năm nguyên liệu cơ bản và cực kỳ dễ làm: chỉ cần cho tất cả vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Hương vị của sốt rất phức tạp và đa dạng, với vị chua, ngọt nhẹ, vị khói và vị cay. Rất thích hợp để dùng kèm với thịt nướng và bánh mì kẹp thịt, cũng như để phết lên gà trước khi nướng. Có thể bảo quản trong lọ thủy tinh trong tủ lạnh đến một tuần hoặc trong ngăn đá đến sáu tháng, chia thành nhiều hộp nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (200 g) tương cà chua
3/4 cốc đường nâu đậm đặc
3 muỗng canh mù tạt Dijon cay
2 muỗng canh gia vị nướng BBQ
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
4 muỗng canh nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường nâu, gia vị cho thịt nướng, Nước sốt Worcestershire, tương cà chua, tiêu đen, sốt barbecue

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tất cả các nguyên liệu vào một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa để duy trì độ sôi nhẹ và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt cô đặc lại khoảng một nửa hoặc đạt được độ sệt mong muốn, khoảng 1 giờ.
Để nguội hoàn toàn, sau đó đổ vào hộp, đậy kín và cho vào tủ lạnh. Sử dụng sốt barbecue trong vòng 1 tuần hoặc đông lạnh để bảo quản đến 6 tháng..

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Nước sốt / Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt / Các loại nước sốt cho đồ ăn nhanh / Claire Robinson

Bộ sưu tập công thức nấu ăn