Bánh quy tai quế
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh quy
Bánh quy hình tai (hay bánh Palmiers) có lẽ là loại bánh ngọt tự làm đơn giản nhất, hoàn hảo ngay cả với trẻ em. Tất cả những gì bạn cần là một tờ bột ngàn lớp mua sẵn, đường và bột quế. Cán bột lên hỗn hợp đường cho đến khi đường dính chặt vào bột, sau đó làm theo hướng dẫn từng bước trong công thức để cuộn tờ bột và cắt thành hình "tai". Bột nướng nhanh, cho phép đường caramel hóa trên bề mặt bánh. Bánh sẽ giòn, xốp và ngon tuyệt, và hương thơm trong bếp của bạn sẽ thật kỳ diệu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 tấm bột ngàn lớp, đã rã đông
- 1 cốc đường, chia làm hai phần
- Một nhúm muối hạt
- 1/4 thìa cà phê bột quế
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Trộn 0,5 cốc đường với muối hạt to rồi đổ lên một mặt phẳng, chẳng hạn như thớt hoặc đá cẩm thạch. Đặt một miếng bột ngàn lớp lên trên hỗn hợp đường.
- Trộn 0,5 cốc đường với bột quế và rải đều lên bột ngàn lớp. Không chỉ rắc mà hãy rải thành một lớp đều. Dùng cán bột cán nhẹ bột thành hình vuông 32 cm, ấn đường xuống mặt trên và mặt dưới. Gấp hai cạnh của hình vuông vào giữa, gấp đến giữa. Gấp lại một lần nữa sao cho hai mép gặp nhau chính xác ở giữa hình vuông.
- Sau đó, gấp một nửa lên nửa kia, giống như đóng một cuốn sách. Bạn sẽ có sáu lớp. Cắt bột thành từng lát dày 2cm và đặt chúng, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Nướng bánh quy trong 6 phút hoặc cho đến khi đường chuyển thành caramel, sau đó dùng spatula lật bánh và nướng thêm 3-5 phút nữa, cho đến khi mặt còn lại cũng chuyển thành caramel. Chuyển bánh sang giá để nguội.
Thể loại:
Công thức tương tự
