Bánh quy Anise Biscochitos

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Anna Williams

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Công thức này làm được khoảng 48 chiếc bánh quy.

Bánh quy hồi "Biscochitos" - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc bột mì nguyên cám cao cấp, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối mịn
1 cốc bơ thực vật
2/3 cốc và 1/2 cốc đường
1 quả trứng lớn
2-4 thìa canh rượu vang đỏ, rượu brandy hoặc rượu sherry
1 - 1,5 thìa cà phê hạt hồi giã nhỏ
1 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, rượu vang đỏ, rượu mạnh, rượu sherry, Hạt hồi, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Rây bột mì, bột nở và muối vào một cái bát.
Đánh bơ thực vật bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và, trong khi tiếp tục đánh, cho 2/3 cốc đường vào, sau đó cho trứng vào. Thêm 2 muỗng canh rượu vang và hạt hồi rồi trộn đều cho đến khi mịn. Từ từ cho bột mì vào và trộn lại. Nếu bột khô, cho thêm 2 muỗng canh rượu vang nữa vào và trộn đều. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 15 phút.

Trong một bát riêng, trộn đều 1/2 cốc đường còn lại và bột quế. Cán bột trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì cho đến khi dày khoảng 6-7 mm. Rắc hỗn hợp đường và quế lên bột và ấn nhẹ xuống bề mặt. Dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình bánh. Đặt bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2,5 cm.
Nướng bánh quy cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 10 đến 15 phút. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang đĩa và để nguội hoàn toàn.
Bảo quản bánh quy Biscochitos vị hồi trong hộp kín khí trong 1 tuần.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự