Bánh quy hồ đào Palmier

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 50, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 4 G., sợi 0 G., cholesterol 13 mg, natri 11 mg, đường 3 G.

Bánh Palme có lẽ là loại bánh quy dễ làm nhất, nhưng lại thanh lịch và vô cùng bắt mắt trong các dịp lễ hội. Bạn có thể làm chúng ngay cả khi không có kinh nghiệm làm bánh. Để làm bánh, bạn cần một tấm bột ngàn lớp mua sẵn, dễ dàng tìm thấy ở siêu thị gần nhà. Phủ nhân lên trên, cuộn lại, cắt thành hình "tai" và nướng. Sự kết hợp giữa bột ngàn lớp giòn tan, các loại hạt và vị ngọt nhẹ của đường turbinado sẽ khiến không ai có thể thờ ơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc quả hồ đào
4 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
2 muỗng canh đường nâu nhạt, nén chặt
1 muỗng canh bột mì cao cấp
Một nhúm muối hạt
1/4 muỗng canh đường turbinado
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, đã rã đông (nửa gói 500g)
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả hồ đào, đường turbinado, bánh ngàn lớp

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C (400°F). Cho các loại hạt lên khay nướng và nướng ở giá trên cùng cho đến khi hơi vàng, khoảng 5 phút; để nguội hoàn toàn.
Trong một tô nhỏ, dùng thìa cao su đánh đều bơ và chiết xuất vani cho đến khi mịn; để sang một bên. Cho quả hồ đào, đường nâu, bột mì và muối vào máy xay thực phẩm mini và xay nhuyễn. Rắc đường turbinado lên mặt phẳng làm việc và đặt bột ngàn lớp lên trên. Ấn nhẹ để đường phủ đều bột, sau đó lật ngược bột và cán thành hình vuông 30cm.

Phết hỗn hợp bơ gần sát mép bột, sau đó rắc hỗn hợp hạt lên trên, ấn nhẹ để hạt bám vào. Dùng tay gập một bên bột vào giữa, sau đó gập bên còn lại vào giữa cho đến khi hai đầu gặp nhau. Cắt bỏ phần bột thừa ở hai đầu cuộn.
Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Cắt bột thành từng miếng dày 1 cm. Đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 5 cm. Phết trứng đánh tan lên trên.
Nướng bánh quy cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-10 phút. Cẩn thận lật bánh bằng một chiếc spatula kim loại mỏng, đổi khay nướng và tiếp tục nướng cho đến khi giòn và vàng, thêm 7-10 phút nữa. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự