Bánh quy sô cô la Snickerdoodle

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 155, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 2 G., carbohydrate 23 G., sợi 1 G., cholesterol 27 mg, natri 74 mg, đường 15 G.

Bánh quy Snickerdoodle truyền thống của Mỹ có hương vị quế đậm đà, nhưng công thức này thêm bột cacao vào bột bánh cổ điển, tạo nên hương vị sô cô la và quế thơm ngon tuyệt vời. Những chiếc bánh này mềm bên trong và giòn tan với lớp vỏ đường bên ngoài – bạn sẽ nghiện ngay! Hãy nướng chúng trong mùa lễ hội này và thưởng thức nhé.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc bột ca cao
1,5 thìa cà phê kem tartar
0,5 thìa cà phê bột soda
1/4 thìa cà phê muối
10 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường cát
1/4 cốc đường nâu nhạt
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/3 cốc đường trắng trang trí
1 và 3/4 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, ca cao, kem tartar, đường nâu, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò trước đến 190°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột cacao, kem tartar, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ với đường trắng và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 2 phút. Tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút nữa. Cho trứng và chiết xuất vani vào, đánh đều; giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp, cho bột mì vào và trộn đều.

Trong một tô nhỏ, nông, trộn đường trang trí và quế. Dùng tay ướt, vo bột thành những viên tròn nhỏ khoảng 1 muỗng canh; lăn qua hỗn hợp đường quế cho đến khi phủ kín. Đặt lên hai khay nướng, cách nhau khoảng 7 cm.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy chín và viền bánh cứng lại, khoảng 9-11 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự