Bánh quy quế cay đỏ làm từ máy ép bằng ống tiêm
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 72 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 72 chiếc.
Nếu bạn yêu thích những sự kết hợp hương vị độc đáo, hãy thử những chiếc bánh quy ngọt ngào, được tạo hình bằng phương pháp nhỏ giọt này, với hương vị quế và một chút vị cay nhẹ dễ chịu của ớt cayenne. Những chiếc bánh quy này được nhuộm màu đỏ để trông thật rực rỡ trong dịp lễ hội, cũng sống động như hương vị của chúng. Để có màu sắc đậm hơn, bạn có thể sử dụng màu thực phẩm dạng gel. Bánh quy được tạo hình lên khay nướng, trang trí bằng những viên đường bạc lấp lánh trên nền đỏ tươi, rồi nướng chín. Một món quà hoàn hảo cho Giáng sinh, Năm mới hoặc Tết Nguyên đán.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1/4 thìa cà phê muối
- 140 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 3/4 cốc đường
- 1 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh chiết xuất quế
- 2 thìa cà phê màu thực phẩm đỏ (dạng gel)
- Hạt trang trí màu bạc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột nở, ớt cayenne xay, bơ, đường, trứng, chiết xuất quế, thuốc nhuộm, giấy kim tuyến
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò; làm nóng lò trước đến 300°F (150°C).
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, ớt cayenne và muối.
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng, tinh chất quế và màu thực phẩm vào đánh đều cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; trộn đều hỗn hợp bột và nhào bột.
- Đổ bột vào khuôn ép bánh quy theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt bánh quy cách nhau 2,5 cm trên hai khay nướng sạch. Nhấn nhẹ những viên kẹo bạc vào mỗi chiếc bánh quy.
- Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh cứng lại khi chạm vào, khoảng 25-30 phút. Ngay lập tức dùng spatula mỏng nhấc bánh ra và chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
