Bánh pizzelle vị Amaretto với nhân anh đào.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh Pizzelle vị Amaretto nhân anh đào

Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 ống

Bánh pizzelle là loại bánh quy truyền thống của Ý, mỏng và giòn như bánh xốp. Chúng được nướng trong một khuôn ép đặc biệt. Sau khi lấy ra khỏi khuôn, bánh pizzelle vẫn mềm dẻo, dễ dàng tạo hình thành bất kỳ hình dạng nào. Trong công thức này, bánh pizzelle được cuộn quanh một que xiên để tạo thành một ống mỏng khi nguội. Đổ mứt anh đào vào bên trong những ống bánh giòn này và rắc đường bột lên trên. Món tráng miệng tuyệt vời này sẽ làm tăng thêm phần long trọng cho bất kỳ dịp lễ nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 cốc mứt anh đào hoặc mứt trái cây anh đào
2 muỗng canh bột bắp
4 thìa cà phê nước
1,5 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê muối
3 quả trứng lớn
3/4 cốc đường cát
0,5 cốc dầu thực vật + thêm một ít để bôi trơn
3 muỗng canh rượu Amaretto
0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, cuộn bánh xốp, mứt anh đào, Rượu mùi Amaretto, chiết xuất hạnh nhân, trứng, tinh bột, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun sôi mứt anh đào trên lửa vừa. Trong một bát nhỏ, trộn tinh bột ngô và nước để tạo thành hỗn hợp sệt, sau đó cho vào mứt và khuấy đều. Đun sôi và nấu, khuấy đều, cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 1-2 phút. Cho ra bát và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, quế và muối. Trong một tô lớn hơn, trộn đều đường và trứng, sau đó cho dầu thực vật, rượu amaretto và chiết xuất hạnh nhân vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho một nửa hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và đánh đều. Thêm phần hỗn hợp bột còn lại và trộn đều cho đến khi mịn; hỗn hợp sẽ có độ sệt như bột làm bánh kếp.

Làm nóng máy ép bánh pizzelle trên lửa vừa đến lớn và thoa một lớp dầu ăn mỏng. Đổ 1 muỗng canh bột vào giữa máy ép, sau đó ấn xuống và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 giây đến 1 phút. Lấy bánh ra và ngay lập tức cuộn tròn quanh một chiếc đũa để tạo thành hình trụ mỏng. Đặt ống bánh úp mặt có đường nối xuống vỉ nướng, sau đó bỏ đũa ra.
Chiên phần bột còn lại theo cách tương tự. Để bánh ở nhiệt độ phòng cho đến khi giòn, khoảng 2 tiếng.
Cho mứt vào túi bắt kem hoặc túi nhựa có khóa kéo; cắt một góc. Bóp mứt vào cả hai đầu của ống để lấp đầy phần giữa. Rắc đường bột lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự