Bánh trifle dâu tây

Số phiếu: 17

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Trifle là một món tráng miệng của Anh được làm từ các lớp bánh, quả mọng và kem tươi. Ưu điểm của trifle cá nhân là có thể làm từ những lớp bánh thừa, bánh muffin và quả mọng. Để tăng thêm hương vị, hãy ngâm các lớp bánh trong rượu amaretto, loại rượu này sẽ tạo ra hương hạnh nhân tho subtle cho món tráng miệng dâu tây. Trifle thường được phục vụ trong ly hoặc bát thủy tinh trong suốt, giúp nhìn rõ các lớp nguyên liệu. Điều này làm cho trifle không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là một vật trang trí bàn ăn sống động.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh trifle

1 (450 gr.) bánh bông lan
1/3 muỗng canh rượu amaretto
2 bánh quy amaretto hoặc bánh quy hạnh nhânđể trang trí
Đường Demerara, dùng để trang trí.

Dâu tây ngâm

0,7 kg dâu tây tươi, bổ đôi.
1/3 cốc giấm balsamic lâu năm

Kem tươi

3 cốc kem tươi
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh cupcake, quả dâu, giấm balsamic, Rượu mùi Amaretto, đường nâu, đường bột, chiết xuất vani, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng dao răng cưa, cắt bánh bông lan thành từng lát dày 1,5 cm. Bạn cần tổng cộng bốn lát. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 2 inch, cắt các hình tròn từ mỗi lát bánh bông lan. Chuẩn bị hai ly cao và đặt một lát bánh bông lan vào đáy mỗi ly, phết rượu amaretto lên trên, rồi cho 2 muỗng canh dâu tây ngâm lên. Trải đều hỗn hợp.
Dùng một chiếc thìa khác, múc một muỗng kem tươi đánh bông lên trên dâu tây và dàn đều. Đặt lớp bánh tiếp theo lên trên lớp bánh thứ hai, ấn nhẹ xuống. Phết rượu amaretto lên trên và đặt 2 muỗng canh dâu tây ngâm lên trên. Dàn đều. Dùng một chiếc thìa khác, múc một muỗng kem tươi đánh bông lên trên dâu tây và dàn đều. Lặp lại các lớp theo ý muốn.

Dâu tây ngâm.

Trong một chiếc đĩa nhỏ, nông, cho dâu tây cùng giấm vào và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút. Sau khi dâu tây đã ngấm gia vị, nếm thử xem độ ngọt đã đạt yêu cầu chưa. Thêm đường nếu cần.

Kem tươi.

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm vani và đường bột. Tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng.

Bọc kín các phần tráng miệng bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong thời gian ngắn. Có thể bảo quản được tối đa 2 ngày.
Trước khi dùng, gỡ bỏ lớp màng bọc khỏi món trifle. Rắc vụn bánh quy amaretto và đường nâu lên trên.