Tiramisu với rượu amaretto cho hai người
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 15 phút (bao gồm cả thời gian làm nguội)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 315, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 105 mg, natri 151 mg, đường 10 G.
Lượng calo 315, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 105 mg, natri 151 mg, đường 10 G.
Hương vị cà phê cổ điển của tiramisu Ý được kết hợp hoàn hảo với hương hạnh nhân của rượu amaretto. Công thức này cũng cho ra hai phần ăn khi bạn cần một món tráng miệng nhanh chóng và thanh lịch, chẳng hạn như cho một bữa tối lãng mạn vào ngày Valentine.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 muỗng canh kem tươi
- 1/4 muỗng canh (60 g) phô mai mascarpone đã làm mềm
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
- 3 muỗng canh rượu amaretto hoặc loại rượu mùi hạnh nhân khác
- 1/4 cốc cà phê đậm đặc hoặc espresso, ướp lạnh.
- 4 que savoyardi (bánh quy ngón tay Ý)cắt mỗi cái làm đôi.
- 1 muỗng canh bột cacao không đường + thêm một ít để trang trí
- Bánh quy Amaretti, bẻ thành từng miếng nhỏ, để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy savoiardi, phô mai mascarpone, kem, Rượu mùi Amaretto, ratafia, cà phê
Nấu món ăn theo công thức:
- Đánh bông kem tươi trong tô bằng máy đánh trứng cầm tay cho đến khi tạo thành chóp cứng. Cho vào tủ lạnh.
- Trong một tô lớn, trộn đều mascarpone, đường, vani và 1,5 muỗng canh rượu amaretto bằng thìa hoặc muỗng gỗ. Trộn đều kem tươi đã đánh bông vào và để sang một bên.
- Đổ cà phê và 1 1/2 muỗng canh rượu amaretto còn lại vào một bát nông và để sang một bên.
- Nhúng 2 nửa bánh savoiardi vào hỗn hợp cà phê và đặt chúng vào đáy khuôn ramekin dung tích 120 ml (4 oz). Phủ lên trên một lớp kem mascarpone mỏng, rắc bột cacao, và lặp lại các lớp bánh savoiardi đã nhúng, kem và bột cacao. Làm tương tự với khuôn ramekin còn lại, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh vài giờ để bánh đông lại.
- Khi dọn ra, trang trí tiramisu bằng những miếng vụn. bánh quy amaretti và một lượng nhỏ bột ca cao.
Tác giả của công thức - Đầu bếp Laura Vitale là tác giả sách dạy nấu ăn và người dẫn chương trình nấu ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
