Bánh pudding Rocky Road
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức bánh pudding này được lấy cảm hứng từ món kem Rocky Road nổi tiếng, với các thành phần như vụn sô cô la, quả óc chó và kẹo dẻo nhỏ. Trộn các nguyên liệu này vào bánh pudding vani đã đông lại trong tủ lạnh. Rắc thêm vụn sô cô la lên trên và dùng ngay. Món tráng miệng này sẽ được cả trẻ em và người lớn yêu thích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4,5 cốc sữa nguyên kem
- 1 cốc đường
- 1/3 cốc tinh bột ngô
- 5 lòng đỏ trứng gà lớn, đánh tan
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc kẹo dẻo mini
- 1 cốc quả óc chó, rang và thái nhỏ.
- 0,5 cốc sô cô la hạt nhỏ vị ngọt vừa + thêm một ít để trang trí khi dùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh pudding vani, trứng, sữa, tinh bột, quả óc chó, kẹo dẻo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng 4 cốc sữa trên lửa vừa cho đến khi bốc hơi.
- Trong một tô lớn, trộn đều đường, tinh bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1/2 cốc sữa còn lại.
- Khuấy đều một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp trứng cho đến khi mịn, sau đó từ từ khuấy đều hỗn hợp trứng-sữa trở lại vào nồi. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục đun, khuấy liên tục, cho đến khi pudding đặc lại, khoảng 3-4 phút. Nhấc khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều.
- Để nguội một chút, khuấy đều vài lần để tránh tạo màng. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên trên bánh pudding và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và đặc lại, khoảng 4 tiếng.
- Trước khi phục vụĐánh đều hỗn hợp pudding cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng trộn đều kẹo dẻo mini, quả óc chó và vụn sô cô la. Chia pudding ra sáu đến tám bát và rắc vụn sô cô la lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
