Kem sô cô la không cần máy làm kem

Số phiếu: 11

Cách làm kem sô cô la mà không cần máy làm kem

Thời gian: 5 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 5 muỗng canh (1,2 lít)

Ngay cả khi không có máy làm kem, bạn vẫn có thể tự làm món kem hoàn hảo tại nhà và tự hào chia sẻ với bạn bè. Món kem này ngon tuyệt, đậm vị sô cô la và hơi béo ngậy. Trộn một lon sữa đặc với bột ca cao, thêm một chút vani và kem tươi đánh bông. Sau khi kem đông lại trong ngăn đá, cho thêm bất kỳ loại topping nào được liệt kê ở trên vào, chúng đều rất hợp với hương vị sô cô la của món tráng miệng này. Đó có thể là kẹo Maltesers giòn tan hoặc loại topping Rocky Road nổi tiếng của Mỹ với kẹo dẻo nhỏ và hạnh nhân bọc sô cô la. Và đối với những người thích sự kết hợp hương vị độc đáo, hãy thoải mái thêm ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Kem

400 g sữa đặc có đường
0,5 cốc bột ca cao
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối mịn
2 cốc kem tươi, để lạnh

Các lựa chọn hương vị

Đường đá gồ ghề: 1/2 cốc hạnh nhân bọc sô cô la thái lát và 2/3 cốc kẹo dẻo mini
Bánh giòn: 2 gói kẹo sô cô la Maltesers (mỗi gói 150g), cắt đôi hoặc thái nhỏ.
Xông khói cay: 1 muỗng canh ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ
Thiết bị chuyên dụng: Khuôn nướng bánh mì bằng kim loại kích thước 22 x 12 x 7 cm, đã được làm lạnh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa đặc, ca cao, chiết xuất vani, kem, hạnh nhân, kẹo dẻo, bữa sáng khô, Ớt chipotle trong sốt adobo

Nấu món ăn theo công thức:

Kem: Trong một tô lớn, trộn đều sữa đặc, bột ca cao, vani và muối. Hỗn hợp sẽ rất đặc.
Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao, đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 2 phút. Dùng thìa cao su, trộn khoảng 1 cốc kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đặc, sau đó trộn hỗn hợp này vào phần kem tươi còn lại. Đổ vào khuôn kim loại đã được làm lạnh có kích thước 9 x 5 x 3 inch (22 x 12 x 7 cm), đậy nắp và cho vào tủ đông cho đến khi đặc lại, mịn và hơi mềm, khoảng 2 giờ. Cho các loại topping được gợi ý vào. Đậy nắp và cho lại vào tủ đông ít nhất 3 giờ, hoặc cho đến khi đông cứng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự