Những công thức làm kẹo bơ cứng và kẹo mềm ngon nhất tại nhà

Bạn sẽ không bao giờ thất vọng với những món tráng miệng tự làm ngọt ngào này.

Hướng dẫn cách làm - Những công thức kẹo bơ cứng và kẹo mềm ngon nhất tại nhà

Hương vị dành cho mọi người

Dù bạn là người yêu thích sô cô la, bơ đậu phộng, bạc hà hay sô cô la trắng, một điều không thể phủ nhận là: không gì ngon hơn một miếng kẹo bơ cứng tự làm. Đây là một trong những loại kẹo được yêu thích nhất. đồ ăn Giáng sinhLoại kẹo này được chuẩn bị cho nhiều dịp khác nhau, từ sinh nhật đến những buổi tụ họp bạn bè. Kẹo mềm, tinh tế luôn là một niềm vui! Bạn muốn biết bí quyết cho kết cấu hoàn hảo của nó? Đừng khuấy caramel khi đang sôi. Nấu (không khuấy) đến nhiệt độ 112°C, và kẹo của bạn sẽ mịn, không còn hạt đường nào.

Kẹo sô cô la

Bạn có thích loại kẹo bơ cứng mềm mịn, mượt mà nhất không? Đừng khuấy hỗn hợp đường khi nó đã sôi. Hãy để nó sôi liu riu (không khuấy) cho đến khi đạt đến 112°C (230°F) — điều này sẽ giúp kẹo bơ cứng có kết cấu hoàn hảo, mịn màng.

Công thức: Kẹo sô cô la

Kẹo bơ đậu phộng

Công thức làm kẹo bơ cứng bằng lò vi sóng đơn giản này chỉ cần 4 nguyên liệu và là một trong những công thức yêu thích của chúng tôi trong mùa lễ hội.

Công thức: Kẹo bơ đậu phộng

Kẹo sô cô la

Làm kẹo bơ cứng (theo cách truyền thống) là cả một nghệ thuật. Chỉ cần chuẩn bị hỗn hợp ở nhiệt độ không chính xác, bạn sẽ nhận được sản phẩm hoàn toàn khác so với mong đợi! Đó là lý do tại sao chúng tôi tin rằng Alton là người tốt nhất để hướng dẫn bạn cách làm.

Công thức: Kẹo sô cô la tự làm

Kẹo bơ cứng sô cô la trắng rắc đường trang trí

Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời cho loại kẹo bơ trắng mềm mịn này chính là kẹo dẻo marshmallow. Chúng mang lại cho món kẹo đầy màu sắc này kết cấu hoàn hảo mà không cần đến nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo!

Công thức: Bánh sinh nhật phủ kẹo bơ cứng sô cô la trắng

Kẹo sô cô la fudge với quế

Hương vị ấm áp, ngọt ngào của bột quế kết hợp hoàn hảo với sô cô la, vì vậy Jada khuyên nên sử dụng sô cô la chip loại đậm vị. Hãy chọn loại có khoảng 60% cacao để có sự cân bằng hương vị hoàn hảo.

Công thức: Kẹo bơ cứng sô cô la với quế

Hoa diên vĩ 'Rocky Road'

Rocky Road về cơ bản là sự kết hợp của ba món ngon: sô cô la, các loại hạt và kẹo dẻo. Molly Yeh đã quyết định biến nó thành một loại kẹo bơ cứng sô cô la mềm, bằng cách thêm bơ đậu phộng vào hỗn hợp. Kết quả thật sự rất ngon, và một chút muối biển rắc lên trên đã nâng hương vị lên một tầm cao mới.

Công thức: Hoa diên vĩ 'Rocky Road'

Kẹo bơ cứng sô cô la trắng với anh đào và hạt dẻ cười

Loại kẹo mềm trắng này đẹp đến nỗi ăn nó gần như là điều đáng tiếc. Nó được trang trí bằng những hạt dẻ cười xanh tươi và những quả anh đào đỏ – một sự trang trí tinh tế cho mùa lễ hội.

Công thức: Kẹo bơ cứng sô cô la trắng với hạt dẻ cười và anh đào

Kẹo bơ cứng với ớt chipotle

Vị ngọt, mặn hòa quyện với hương khói, bạn sẽ thích sự biến tấu thú vị này trên món ăn kinh điển!

Công thức: Kẹo bơ cứng Chipotle

kẹo bơ cứng sô cô la dùng lò vi sóng

Sẽ chẳng ai tin bạn làm được món kẹo fudge sô cô la kiểu truyền thống này chỉ trong vài phút! Bạn có thể thêm bất kỳ loại hạt nào bạn thích (hoặc bỏ qua), nhưng quả óc chó sẽ tạo thêm nét hoài cổ.

Công thức: Kẹo bơ cứng sô cô la với các loại hạt

Kẹo bơ sữa và bánh quy

Món tráng miệng Giáng sinh này sẽ gợi nhớ đến một ly sữa ấm áp và những chiếc bánh quy. Mỗi miếng kẹo bơ cứng trắng hình vuông được trang trí bằng những chiếc bánh quy sô cô la chip nhỏ và rắc thêm những hạt trang trí màu đỏ và xanh lá cây để tạo điểm nhấn lễ hội. Công thức này yêu cầu bánh quy mua sẵn, nhưng bạn có thể thay thế bằng loại bánh quy yêu thích của mình.

Công thức: Kẹo bơ sữa và bánh quy

Kẹo sô cô la đơn giản

Giống như ca cao khuấy với kẹo bạc hà, món kẹo mềm đơn giản này mang hương vị đậm đà của mùa đông.

Công thức: Kẹo bơ bạc hà nhanh và dễ làm

Kẹo bơ đậu phộng mềm

Loại kẹo bơ mềm tan trong miệng này chỉ cần bốn nguyên liệu và không cần nấu nướng. Cho bơ và bơ đậu phộng vào lò vi sóng và đun chảy, trộn với đường bột và chiết xuất vani, sau đó đổ vào khuôn để đông lại. Cắt kẹo thành từng miếng vuông nhỏ và thưởng thức.

Công thức: Kẹo bơ đậu phộng mềm

Chúng tôi khuyên bạn nên

10 loại cocktail Champagne kinh điển

97 món khai vị ngon nhất cho năm mới và Giáng sinh

Các món tráng miệng cho năm mới, 31 công thức

31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho kỳ nghỉ năm mới

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho đêm giao thừa

88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới

88 công thức làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất trên

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ làm cho kỳ nghỉ năm mới

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho các món ăn ngày Tết Dương lịch

Kẹo bơ cứng trên sữa mạch nha

Bột sữa mạch nha mang đến hương vị kẹo bơ cứng đậm đà, trong khi những viên sô cô la mạch nha tạo thêm độ giòn. Một món kinh điển với hương vị mới lạ!

Công thức: Kẹo bơ cứng với sữa mạch nha

Kẹo bơ cứng sô cô la trắng với kẹo bạc hà

Điểm hay của công thức này là rất dễ điều chỉnh. Nếu bạn không thích bạc hà, hãy thay thế lớp kẹo phủ bên trên bằng kẹo rắc, các loại hạt thái nhỏ hoặc trái cây khô.

Công thức: Kẹo bơ cứng sô cô la trắng với kẹo bạc hà

Vòng hoa sô cô la fudge

Mẹo: Luôn đọc kỹ công thức trước khi bắt đầu nấu. Ví dụ, trong trường hợp này, hãy nhớ rằng món tráng miệng sẽ đông lại gần như ngay lập tức - hãy làm nhanh tay khi làm vòng hoa sô cô la tuyệt đẹp này!

Công thức: Vòng hoa Giáng sinh Iris chỉ trong 5 phút

Kẹo sô cô la mềm với bơ đậu phộng

Các công thức làm kẹo bơ cứng truyền thống dựa vào kem tươi và siro ngô, cả hai đều được nấu ở nhiệt độ chính xác. Loại kẹo bơ cứng hai màu ngọt ngào này dễ làm hơn nhờ sử dụng sữa đặc mua sẵn.

Công thức: Kẹo bơ cứng vị sô cô la và bơ đậu phộng