bánh quy Mỹ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy sô cô la chip siêu dễ làm này là một món ăn kinh điển của Mỹ mà ai cũng sẽ yêu thích. Bạn không cần bất kỳ dụng cụ đặc biệt hay máy trộn nào: chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu với nhau bằng thìa. Nếu bạn không có sô cô la chip, hãy dùng sô cô la thanh đã thái nhỏ. Thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào độ giòn mà bạn thích: mềm và dai hay giòn tan. Hãy thử cả hai! Ở cuối công thức, có một công thức làm bánh quy Rocky Road ngon tuyệt bằng cùng một loại bột. Bạn thậm chí có thể làm những chiếc bánh quy này cùng với con cái của mình!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối
3/4 cốc đường nâu đậm
3/4 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
340 g sô cô la bán ngọt dạng hạt hoặc miếng
2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), bột mì cao cấp, đường nâu, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt hai giá nướng lên giá giữa của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng hoặc thảm silicon. Nếu chỉ có một khay nướng, hãy để khay nguội hoàn toàn trước khi nướng mẻ bánh quy thứ hai.
Cho bơ vào bát dùng được trong lò vi sóng, đậy nắp và quay ở mức công suất trung bình cho đến khi tan chảy. Hoặc, đun chảy bơ trong một cái nồi nhỏ trên bếp. Để nguội một chút. Trong một bát lớn, đánh đều đường, trứng và chiết xuất vani cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Dùng thìa gỗ, nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu khô vào các nguyên liệu ướt, cẩn thận không trộn quá kỹ. Thêm sô cô la chip.
Lấy một thìa đầy bột, múc lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Làm ướt nhẹ tay và vo bột thành từng viên tròn. Đặt các viên bánh cách nhau khoảng 5 cm. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu nhưng vẫn mềm ở giữa, khoảng 12-16 phút, tùy thuộc vào độ mềm hay giòn mà bạn thích. Dùng spatula để chuyển bánh nóng sang giá đỡ, để nguội và thưởng thức. Bảo quản bánh quy trong hộp kín trong tối đa 5 ngày..
thanh Rocky Road

Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng hình chữ nhật 22 x 32 cm. Trộn bột theo công thức và cho thêm 1 cốc quả óc chó băm nhỏ cùng với sô cô la chip. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi các cạnh vàng nâu và bột chín, khoảng 45 phút. Để nguội một chút rồi phủ lên trên lớp vỏ bánh 4 cốc kẹo dẻo marshmallow và 1 cốc sô cô la chip. Nướng trong lò nướng ở chế độ nướng trên, cách vỉ nướng ít nhất 20 cm, cho đến khi kẹo dẻo marshmallow vàng nâu, khoảng 2 phút. Chú ý đến kẹo dẻo và xoay khuôn thường xuyên để tránh lớp phủ bị cháy. Để nguội, cắt thành từng thanh và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Món tráng miệng / Bánh quy / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự