Bánh mì que puff pastry với phô mai

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì que phô mai bằng bột ngàn lớp

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 - 12 món ăn nhẹ

Những que bánh mì giòn tan vị mù tạt với lớp vỏ phô mai sẽ là món khai vị được yêu thích tại bữa tiệc của bạn. Với rất ít công sức, chúng sẽ trở thành món khai vị ngon tuyệt. Đối với công thức này, bạn cần bột bánh ngàn lớp mua sẵn. Hãy rã đông bột, nhưng nhớ dùng khi còn rất lạnh. Nướng bánh ngay trước khi dùng để thưởng thức khi còn ấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh, rã đông trong tủ lạnh
3 muỗng canh mù tạt Dijon
1 quả trứng, đánh tan với 1 thìa cà phê nước
80 g phô mai Gruyere bào vụn
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
Bột mì để rắc lên thớt
Muối biển dạng mảnh, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, Phô mai Gruyere, Phô mai Parmesan, mù tạt Dijon, muối biển dạng vảy

Nấu món ăn theo công thức:

Trên một mặt phẳng đã rắc bột mì, trải bột ngàn lớp ra và cán thành hình chữ nhật kích thước 27,5 x 32,5 cm bằng cây cán bột đã rắc bột. Cán chéo để tạo hình chữ nhật. Với một cạnh ngắn hướng về phía bạn, phết đều mù tạt lên nửa dưới của bột, chừa lại viền 1 cm. Phết trứng đánh tan lên mép bột và gập nửa trên xuống dưới, khớp các mép lại với nhau. Đặt bột lên khay nướng đã lót giấy nướng và để trong tủ lạnh 15 phút.
Đặt bột lên thớt và cắt bỏ ba cạnh lởm chởm bằng dao sắc. Mặt gấp của bột nên hướng ra xa bạn. Cắt bột thành các dải dài 2,5 x 15 cm. Bạn sẽ có 10-12 thanh. Xếp các thanh bột lên khay nướng, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Phết nhẹ trứng đánh tan lên mặt trên (trứng không nên chảy xuống hai bên) và rắc đều phô mai Gruyere, Parmesan và 1,5 muỗng cà phê muối biển. Cho vào tủ lạnh ít nhất 15 phút.