Bánh mì que hình cây thông Noel

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: cho một công ty lớn

Món khai vị này sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Bánh mì que nhân pesto được tạo hình như những cành cây thông. Khách mời sẽ bẻ một cành và thưởng thức vị giòn tan cùng hương vị thơm ngon. Pesto được làm từ húng quế, hạt thông, ba loại phô mai—ricotta, mozzarella và pecorino—và một chút dầu ô liu để đảm bảo nước sốt đặc lại thành từng miếng chứ không bị lan ra. Sử dụng bột làm bánh pizza mua sẵn. Công thức bao gồm hướng dẫn chi tiết về cách tạo hình thành cây thông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

400 g bột làm pizza đã được làm lạnh
2 cốc lá húng quế tươi được nén chặt
1/3 cốc hạt thông rang
2 tép tỏi nhỏ
1/4 cốc + 1 thìa cà phê dầu ô liu
1 cốc phô mai mozzarella nguyên kem bào vụn (khoảng 110 g)
0,5 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
1/3 cốc phô mai pecorino bào (khoảng 30 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, phô mai mozzarella, phô mai ricotta, Phô mai Pecorino Romano, quả thông, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò trước đến 190°C (375°F). Lót một khay nướng úp ngược bằng giấy nướng và để sang một bên.
Cho húng quế, hạt thông, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào máy xay thực phẩm và xay sơ cho đến khi các nguyên liệu được băm nhỏ. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ 1/4 chén dầu ô liu vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp pesto được băm nhỏ mịn nhưng không nhuyễn.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai mozzarella, ricotta, pecorino, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Thêm sốt pesto vào hỗn hợp phô mai và trộn đều.
Cán bột pizza thành hình chữ nhật kích thước 12 x 15 inch. Dùng dao cắt pizza, cắt bột thành 1 hình tam giác lớn và 2 hình tam giác nhỏ. Một cạnh 12 inch sẽ là đáy của hình tam giác lớn, với hai hình tam giác nhỏ ở hai bên. Trên khay nướng đã chuẩn bị, nối hai cạnh 15 inch của hai hình tam giác nhỏ lại với nhau để tạo thành một hình tam giác lớn, kéo và ấn bột nếu cần để tạo hình. Đây sẽ là phần đế của cây thông.
Để lại một đường viền 0,5 cm xung quanh hình tam giác, phết đều hỗn hợp pesto và phô mai lên bột để phủ kín phần đế cây. Đặt hình tam giác lớn còn lại lên trên, kéo giãn bột nếu cần để vừa khít với đế. Ấn chặt lớp bột trên xuống lớp bột dưới để bịt kín đường viền 0,5 cm.
Để lại một phần thân cây dài 2,5 cm (1 in) ở giữa, dùng dao sắc cắt các đường ngang cách nhau khoảng 4 cm (1,5 in) từ tâm phần thân cây ra mỗi cạnh để tạo thành các cành. Xoắn từng cành để lộ các lớp phô mai và sốt pesto. Các cành ngắn hơn sẽ được xoắn 1-2 lần, trong khi các cành dài hơn sẽ được xoắn 3-4 lần.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Phết nhẹ phần dầu ô liu còn lại (1 thìa cà phê) lên cây. Dùng khi còn ấm.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự