Đậu phộng rang

Số phiếu: 4

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 900 gr.

Đậu phộng rang tươi không thể so sánh với đậu phộng mua ở cửa hàng về hương vị hay độ giòn, và công thức này sẽ giúp bạn rang chúng đúng cách, đảm bảo chúng có độ mặn và độ giòn vừa phải. Lưu ý rằng nếu bạn rang đậu phộng để làm bơ đậu phộng tự làm, tốt nhất nên chọn các loại có hàm lượng chất béo cao hơn, chẳng hạn như đậu phộng Tây Ban Nha. Công thức này sử dụng phương pháp rang trong lò nướng, và lá xà lách giúp bạn dễ dàng bóc vỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g đậu phộng sống còn vỏ*
2 muỗng canh bơ đậu phộng
1-2 muỗng canh muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Đậu phộng, Bơ đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Rửa sạch đậu phộng dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Dùng khăn giấy thấm khô, cho vào bát lớn, rồi trộn đều với bơ đậu phộng và muối.

Rải đều đậu phộng lên hai khay nướng nhỏ thành một lớp mỏng. Nướng trong lò khoảng 30-35 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi ăn. Chúng sẽ tiếp tục chín và giòn hơn khi nguội.
Ghi chú *

Nếu bạn rang lạc để làm bơ lạc, hãy bóc vỏ chúng. Bóc vỏ bằng cách chà xát lạc giữa hai tay trên một cái quay ly tâm để vỏ rơi vào trong máy quay. Sau đó đóng máy quay lại và quay cho đến khi tất cả vỏ được loại bỏ khỏi lạc.
Lời khuyên lựa chọn

Nếu bạn rang lạc trực tiếp từ vỏ, hãy dùng loại Virginia hoặc Valencia. Nếu bạn rang lạc để làm bơ lạc, hãy dùng lạc Tây Ban Nha vì chúng có hàm lượng chất béo cao hơn.

Thể loại:

công thức / Lò vi sóng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ / Alton Brown

Công thức tương tự