Cách rang đậu phộng đúng cách

Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Rang lạc rất dễ. Tất cả những gì bạn cần là lạc và dầu thực vật. Bạn có thể rang cả vỏ hoặc bóc vỏ trước khi rang.

Điều quan trọng nhất khi rang đậu phộng là phải chọn loại đậu phộng chất lượng cao. Mặc dù bạn có thể dùng đậu phộng luộc hoặc nướng sẵn, nhưng loại ngon nhất là đậu phộng rang sống. Nếu sống ở vùng phía Nam, bạn có thể tự trồng đậu phộng hoặc mua ở cửa hàng hoặc chợ. Đậu phộng tự trồng được cho là có hương vị ngon hơn.

Sử dụng dầu thực vật tốt sẽ làm cho đậu phộng ngon hơn nữa. Dầu hướng dương, dầu đậu nành hoặc dầu hạt cải có thể được sử dụng để rang. Những loại dầu này không ảnh hưởng đến hương vị của đậu phộng mà còn làm tăng hương thơm của chúng. Dầu lạc cũng có thể được sử dụng. Điều này sẽ mang lại cho hạt đậu phộng hương vị và mùi thơm tốt nhất. Các loại dầu thực vật có hương vị, chẳng hạn như tỏi hoặc tiêu, cũng có thể được sử dụng nếu muốn.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Vậy, chúng ta hãy bắt đầu rang lạc. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo rán và đổ dầu thực vật vào với độ sâu khoảng 2,5 cm. Nếu bạn có nồi chiên ngập dầu, bạn có thể sử dụng nó thay thế. Làm nóng dầu đến 150°C (300°F) và cho lạc vào. Làm sao để biết chảo đã đủ nóng? Cho một hạt lạc vào. Nếu nó kêu xèo xèo, dầu đã đủ nóng và bạn có thể cho những hạt lạc còn lại vào.

Trong khi rang, hãy cẩn thận đừng để các loại hạt bị cháy. Thường xuyên đảo đều để tránh điều này. Toàn bộ quá trình rang chỉ mất 5-10 phút, vì vậy điều quan trọng là không nên rời khỏi bếp. Khi các loại hạt chuyển sang màu vàng nâu, chúng đã chín.

Đặt lạc lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Để tăng thêm hương vị, rắc thêm muối hoặc gia vị.

Đừng đổ bỏ dầu sau khi rang lạc. Nó là một loại gia vị tuyệt vời, thơm ngon cho các món ăn. Để làm điều này, hãy thêm muối, tiêu xay và các loại gia vị khô yêu thích của bạn.