Cơm chiên với gà, đậu tuyết và đậu phộng

Số phiếu: 1

Cách làm cơm chiên gà, đậu tuyết và đậu phộng

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 380, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 26 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 137 mg, natri 624 mg, đường 1 G.

Hãy thử món cơm chiên kiểu Á với thịt gà mềm, trứng ốp la và đậu tuyết mọng nước trong nước sốt gừng cay. Thêm đậu phộng rang muối băm nhỏ để tăng độ giòn và hương vị. Trang trí với hành lá khi ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, đánh tan
2 đùi gà không da, không xương, cắt thành từng miếng nhỏ 1cm.
1 chén đậu tuyết thái mỏng
1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
1 thìa cà phê nước tương
3 chén cơm gạo dài đã nấu chín để nguội
2 muỗng canh đậu phộng rang muối băm nhỏ
2 muỗng canh hành lá thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, củ gừng, đậu Hà Lan ngọt, gạo hạt dài, Đậu phộng, hành lá, nước tương, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn, sau đó cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho trứng vào và xoay chảo cho đến khi trứng tạo thành một miếng dẹt, chín một nửa, khoảng 10 giây. Dùng muỗng có lỗ lớn hoặc spatula vớt trứng ra đĩa.
Cho thịt gà vào chảo, rắc 1/4 muỗng cà phê muối và xào, đảo đều liên tục cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Cho thịt gà ra bát. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo, sau đó cho đậu Hà Lan, gừng, nước tương và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều liên tục trong 1-2 phút.

Cho gạo vào, đảo đều để gạo không bị vón cục, rồi dàn đều trong chảo. Nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 3 phút. Cho trứng, thịt gà và nước thịt trở lại chảo, đảo đều và đánh tan trứng để trộn đều, khoảng 1 phút. Nêm muối nếu cần. Rắc đậu phộng và hành lá lên trên rồi dọn ra ăn.

Thể loại: