Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng ngon nhất

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy bơ đậu phộng ngon nhất

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 325, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 43 G., sợi 2 G., cholesterol 31 mg, natri 175 mg, đường 31 G.

Chúng tôi muốn làm ra những chiếc bánh quy bơ đậu phộng hoàn hảo, nhưng nhận ra rằng nếu cho nhiều hơn một cốc bơ đậu phộng mua sẵn thì bánh sẽ bị dính. Vì vậy, chúng tôi quyết định xay đậu phộng rang muối và thêm bột mì vào hỗn hợp cùng với bơ đậu phộng để tăng hương vị mà không làm ảnh hưởng đến kết cấu. Mật ong và bơ tan chảy cũng làm tăng hương vị, tạo nên phần bên trong mềm mại và lớp vỏ ngoài giòn tan ngon tuyệt. Rắc đường thô lên trên bột, tạo độ giòn tương phản sau khi nướng. Vị ngọt của đường cân bằng hoàn hảo với vị mặn của đậu phộng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén đậu phộng rang muối
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê muối hạt
1,5 cốc đường nâu nhạt
1/4 cốc đường cát
1 cốc bơ đậu phộng mịn
2 quả trứng lớn
55g bơ không muối, đun chảy và để nguội.
3 muỗng canh mật ong
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc đường thô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, Bơ đậu phộng, Đậu phộng, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 190°C.
Xay nhuyễn đậu phộng trong máy xay thực phẩm cho đến khi thật mịn; hỗn hợp nên có độ mịn như bột hạnh nhân. Trong một bát vừa, trộn đều đậu phộng đã xay, bột mì, bột nở và muối.

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều đường nâu, đường trắng, bơ đậu phộng, trứng, bơ tan chảy, mật ong và chiết xuất vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi tạo thành một khối bột mềm.
Múc 2 muỗng canh bột (hoặc dùng muỗng múc kem 30 ml) và vo thành từng viên tròn. Xếp đều các viên bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn (12 viên mỗi khay). Rắc đường thô lên trên.

Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Nướng bánh quy, mỗi lần một khay, cho đến khi các cạnh bánh cứng lại và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 12-15 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự