Bánh quy hoa pansy

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 14 - 16 chiếc bánh quy

Hãy cùng chào đón lễ Phục Sinh hoặc mùa xuân với những chiếc bánh quy hình hoa pansy đáng yêu này. Màu tím khác nhau của bột và một chấm kem vàng nhỏ ở giữa làm cho những chiếc bánh quy này trông giống như những bông hoa thật. Bạn sẽ cần bột làm bánh quy đường (mua sẵn cũng được), màu thực phẩm dạng gel, kem trang trí màu vàng và khuôn cắt bánh quy hình hoa sáu cánh. Nếu không có, bạn có thể thử cắt hoa từ bột bằng dao nhỏ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 hộp (450 g) bột làm bánh quy đường đóng gói sẵn, ví dụ như Pillsbury
màu thực phẩm dạng gel màu tím đậm và trắng
1 tuýp (120 g) men trang trí màu vàng
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy hình hoa 6 cánh (đường kính 4,5 cm)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, bánh quy bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt lấy một phần tư lượng bột làm bánh quy (khoảng 6 muỗng canh) và chia thành 2 phần. Cho mỗi phần vào một bát nhỏ riêng. Tô màu một phần bằng 4 giọt màu thực phẩm dạng gel màu tím. Tô màu phần còn lại bằng 3 giọt màu thực phẩm tím và 2 giọt màu thực phẩm trắng.
Cán phần bột bánh quy còn lại chưa nhuộm màu giữa hai tờ giấy nướng thành hình tròn dày khoảng 0,6 cm (đường kính khoảng 30 cm). Gỡ bỏ tờ giấy nướng phía trên và để sang một bên.

Ngắt một mẩu bột màu tím đậm cỡ hạt đậu và vo tròn. Đặt nó lên phần bột đã cán mỏng. Xếp 6 viên bột màu tím nhạt cỡ hạt đậu xung quanh viên bột màu tím đậm để tạo thành một bông hoa đường kính 4 cm. Làm thêm các bông hoa khác với phần bột màu còn lại: đặt các bông hoa cách nhau khoảng 1 cm và xen kẽ bột màu tím đậm và tím nhạt ở nhụy và trên cánh hoa.
Phủ giấy nướng lên bột và nhẹ nhàng cán mỏng cho đến khi mịn và phẳng. Đặt bột lên khay nướng có thành và cho vào tủ đông cho đến khi cứng lại, khoảng 1 giờ.
Dùng khuôn cắt bánh hình hoa đường kính 4,5 cm để cắt từng bông hoa từ bột. Đặt các bánh cách nhau 2,5 cm trên hai khay nướng đã lót giấy nến. Cho vào tủ đông cho đến khi bánh cứng lại, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và nướng bánh quy cho đến khi viền bánh vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Để bánh nguội trên khay nướng đặt trên giá đỡ.
Dùng túi bắt kem tạo một chấm nhỏ kem màu vàng vào giữa mỗi chiếc bánh quy. Để yên trong 15 phút cho kem đông lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa xuân / Các món ăn lễ hội / Lễ Phục Sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự