Trang trí bánh kem bằng hoa tươi.

Có rất nhiều loài hoa ăn được có thể dùng trong nấu ăn hoặc trang trí. Chúng được thêm vào salad và dùng để làm thuốc sắc, dầu và giấm. Vì nhiều loài hoa có mùi thơm rất nồng, nên chúng không phải lúc nào cũng thích hợp để trang trí các loại bánh nướng. Hơn nữa, ăn một số loài có thể gây ra tác dụng phụ. Ví dụ, hoa loa kèn có thể ăn được, nhưng chúng có tác dụng lợi tiểu và nhuận tràng, vì vậy tốt nhất chỉ nên dùng để trang trí.

Chuẩn bị hoa

Trước khi chọn hoa để trang trí món ăn, bạn nên xác định xem chúng có ăn được hay không. Sau đó, điều quan trọng là phải biết liệu có sử dụng phân bón nào trong quá trình trồng trọt hay không, và loại phân bón nào. Tất nhiên, tốt nhất là nên chọn những bông hoa do chính bạn trồng trong vườn nhà.

Chọn những bông hoa bạn thích và đặt chúng vào một bát nước để loại bỏ bụi bẩn, phấn hoa và côn trùng. Để giữ cho hoa tươi lâu, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất nửa tiếng. Sau đó, vớt hoa ra khỏi nước, cắt cuống ngay dưới gốc hoa và đặt chúng lên khăn giấy để thấm bớt nước thừa.


Cách cắm hoa lên bánh kem như thế nào?

Hãy vẽ một sơ đồ lên một tờ giấy có kích thước bằng với chiếc bánh và đặt các bông hoa lên trên để bạn có thể hình dung chúng sẽ trông như thế nào khi kết hợp với nhau.

Tốt nhất nên xếp lá bạc hà và những viên kẹo nhỏ ở dưới chân bánh. Chọn những viên kẹo có màu sắc phù hợp với màu hoa bạn định đặt lên trên. Điều này sẽ tạo nên một chiếc bánh có vẻ ngoài hài hòa.

Giờ chúng ta có thể chuyển sang trang trí phần trên của bánh. Hãy chọn hoa violet màu tím nhạt. Đặt khoảng năm bông hoa ở giữa và thêm một vài lá bạc hà nhỏ.

Bạn có thể sắp xếp những bông hoa lớn hơn xung quanh mép bánh. Nên có khoảng năm bông. Đó sẽ là hoa pansy màu tím đậm. Nếu muốn chính xác về mặt hình học, bạn có thể đo khoảng cách giữa các bông hoa bằng thước kẻ, mặc dù bạn cũng có thể ước lượng bằng mắt thường.

Bạn cũng có thể trang trí thêm hai bên hông bánh, nhưng nếu muốn thu hút sự chú ý vào phần trên cùng, bạn có thể đặt một bông hoa violet giữa những bông hoa pansy.

Hoa kẹo dùng để trang trí bánh

Thay vì hoa tươi, bạn có thể dùng hoa kẹo. Ưu điểm của hoa kẹo là chúng có thể được dùng trong bánh sau khi hoa dại đã tàn hoặc chưa nở. Ví dụ, hoa kẹo từ vườn nhà bạn sẽ trông vô cùng kỳ diệu trên chiếc bánh ngày Valentine. Mặc dù mua hoa từ cửa hàng hoa là hoàn toàn có thể, nhưng điều đó không được khuyến khích, vì phân bón được sử dụng trong quá trình trồng trọt có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Cách làm hoa kẹo trên bánh kem?

Để làm được điều này, bạn cần:

– 1 lòng trắng trứng gà lớn;
– 1 thìa cà phê nước;
– 1 cốc đường bột;
- đĩa nhỏ;
- một chiếc cọ nhỏ, sạch để vẽ;
- giấy sáp.

Dùng nĩa hoặc phới lồng, đánh bông lòng trắng trứng và nước cho đến khi hơi sủi bọt. Dùng cọ, phết hỗn hợp lòng trắng trứng và nước lên từng cánh hoa. Giữ hoa trên một chiếc đĩa và rắc đường bột lên khắp các mặt. Lắc nhẹ để loại bỏ phần đường thừa và đặt hoa lên giấy nến để khô. Ở nhiệt độ phòng, hoa sẽ kết tinh trong vòng 12-36 giờ. Nếu muốn đẩy nhanh quá trình làm khô, hãy đặt hoa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 65°C (145°F) trong vài giờ. Hãy chắc chắn rằng hoa đã khô hoàn toàn trước khi cất giữ. Bạn có thể bảo quản chúng trong hộp nhựa có lót giấy nến giữa mỗi lớp.

Danh sách các loại hoa có thể dùng để trang trí bánh kem.

Bên cạnh tên của loài hoa, màu sắc của nó được ghi trong ngoặc đơn.

• Anise (hoa tử đinh hương)
  
• Hoa pansy (nhiều màu sắc)
  
• Húng quế (màu trắng)
  
• Hoa Impatiens (trắng, hồng, đỏ, cam)
  
• Cúc vạn thọ (vàng, cam)
  
• Cây begonia củ (màu trắng, hồng, đỏ)
  
• Cây cơm cháy (màu trắng)
  
• Hoa bắp (màu trắng, hồng hoặc xanh)
  
• Hoa cẩm chướng (nhiều màu sắc khác nhau)
  
• Phong lữ thơm (trắng, đỏ, hồng)
  
• Kim ngân hoa (màu trắng, vàng nhạt)
  
• Cúc vạn thọ (màu vàng hoặc cam)
  
• Hoa oải hương (màu hồng)
  
• Hoa violet mùa xuân rừng (tím, vàng)
  
• Hoa loa kèn (nhiều màu sắc)
  
• Hoa mõm chó (nhiều màu sắc)
  
• Daisy (hồng, trắng)
  
• Bạc hà (màu tím)
  
• Cây bạc hà chanh (hoa có nhiều màu sắc khác nhau)
  
• Cây nasturtium (màu vàng)
  
• Borage (màu xanh lam)
  
• Bồ công anh (màu vàng)
  
• Hoa mẫu đơn (trắng, hồng, đỏ)
  
• Hoa hướng dương (màu vàng)
  
• Hoa hồng (nhiều màu)
  
• Hương thảo (màu xanh)
  
• Hoa cúc La Mã (màu trắng)
  
• Cỏ xạ hương (màu trắng)
  
• Hoa tulip (nhiều màu sắc khác nhau)
  
• Thì là (vàng, xanh)
  
• Tím (màu tím nhạt, trắng)
  
• Hoa cúc (nhiều màu sắc khác nhau)
  
• Cây táo (màu trắng hoặc hồng)

Số phiếu: 1