Cách làm bánh kem lạnh hoàn hảo

Số phiếu: 5

Bánh kem lạnh tự làm là một món quà thực sự ấn tượng cho ngày sinh nhật hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào.

Bánh kem lạnh tự làm: Hướng dẫn từng bước

Bạn có thể tự làm đế bánh và kem hoặc mua loại làm sẵn. Dù bằng cách nào, bánh cũng được tạo thành từ các lớp kem và đế bánh xen kẽ, hoặc với vụn bánh quy hay thậm chí là các loại sốt tráng miệng như sô cô la hoặc bơ đường. Tốc độ là yếu tố quan trọng khi làm bánh này để tránh kem bị tan chảy, vì điều đó có thể gây ra hiện tượng hình thành tinh thể đá khi bạn đông lạnh bánh đã hoàn thành. Chúng tôi cung cấp hướng dẫn từng bước để làm ra chiếc bánh kem ngon nhất.

Cách làm - Cách làm bánh kem lạnh hoàn hảo

Trước hết

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: một khuôn nướng (tròn, chữ nhật hoặc có viền) đã được làm lạnh trong 15 phút; một cuộn màng bọc thực phẩm; 2 lớp bánh; 3 cốc kem; và phần phủ bên trên. Lấy kem ra khỏi tủ đông và để yên khoảng 15 phút. Trong khi đó, trải màng bọc thực phẩm xuống đáy khuôn, chừa khoảng 15 cm (6 inch) thừa ở mỗi bên. Đặt một lớp bánh lên đáy khuôn.

Phủ lên trên bằng kem đã làm mềm.

Múc 3 cốc kem mềm lên trên lớp vỏ bánh. Dùng dao hoặc thìa để dàn đều kem lên toàn bộ bề mặt bánh.

Trải đều

Bạn sẽ có được một lớp kem dày và đặc.

Nguyên liệu giòn

Rắc một lớp vụn bánh quy, miếng bánh brownie hoặc vụn sô cô la lên trên kem.

Thêm kem

Đặt thêm một lớp kem nữa lên trên.

Làm cho nó phẳng mịn

Phết đều kem lên lớp bánh quy giòn hoặc các loại topping bạn chọn.

Trải đều

Bạn nên có thêm một lớp kem dày nữa.

Chiếc bánh thứ hai

Đặt lớp bánh thứ hai lên trên lớp kem. Sau đó cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh trong 1-2 giờ, hoặc cho đến khi đông hoàn toàn.

Lấy ra khỏi tủ đông

Lấy bánh ra khỏi tủ đông. Kéo lớp màng bọc ở các cạnh nhô ra và cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn.

Thêm phần phủ

Phủ lên mặt bánh một lớp trang trí, chẳng hạn như sốt sô cô la, kem trứng đường hoặc kem tươi, rồi cho lại vào ngăn đá tủ lạnh trong một giờ, hoặc cho đến khi đông lại. Giờ bạn đã biết cách làm bánh kem lạnh ngon tuyệt tại nhà, hãy thử những công thức làm bánh ngọt và bánh nướng khác nhé.