Bánh kem cà phê
Số phiếu: 1
Thời gian: 6 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Ăn sáng làm món tráng miệng hay ăn món tráng miệng làm bữa sáng? Dù thế nào đi nữa, chiếc bánh kem nhiều lớp này sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt, dù là sáng hay tối. Các lớp kem cà phê và sô cô la được phủ lên trên bằng ngũ cốc ăn sáng giòn tan vị quế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 lít kem cà phê
- 3 cốc ngũ cốc ăn sáng vị quế vụn, thêm một ít để trang trí.
- 0,75 muỗng canh Món tráng miệng Dulce de leche
- 1 lít kem sô cô la
- 2,5 cốc kem tươi
- 0,25 cốc đường bột
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem cà phê, kem sô cô la, bữa sáng khô, kem sữa chua, đường bột, chiết xuất vani, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Lót đáy khuôn bánh tròn đường kính 8 inch bằng giấy nến và cho vào ngăn đá khoảng 10 phút. Cắt kem cà phê thành từng miếng và đánh bằng máy trộn có gắn lưỡi đánh bột ở tốc độ thấp cho đến khi mềm mịn nhưng không bị chảy, khoảng 30 giây.
- Rắc 1 cốc vụn quế nghiền vào đáy chảo đã được làm lạnh. Trải đều kem cà phê lên trên vụn quế và gõ nhẹ chảo xuống mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí. Rắc thêm 1 cốc vụn quế nghiền lên trên và làm phẳng bề mặt. Phủ một lớp caramel sữa (dulce de leche) đều lên trên. Cho vào tủ đông từ 1-2 giờ.
- Cắt kem sô cô la thành từng miếng nhỏ và đánh bông bằng máy trộn cho đến khi mềm mịn. Phết đều kem lên trên lớp caramel sữa, sau đó rắc thêm 1 cốc bột quế còn lại lên trên. Cho bánh vào tủ đông cho đến khi đông cứng, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
- Phủ kem lên bánh.Dùng khăn bếp ấm bọc quanh khuôn để dễ dàng tách bánh ra khỏi thành khuôn. Gỡ bỏ thành khuôn và chuyển bánh sang đĩa. Cho vào ngăn đá khoảng 15 phút. Đánh bông kem tươi với đường bột và vani cho đến khi bông cứng. Phết kem lên mặt và thành bánh. Trang trí bằng vụn quế. Cho vào ngăn đá cho đến khi bánh đông lại, khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm.
Thể loại:
Công thức tương tự
