Bánh kem dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Kem dâu tây sẽ làm nổi bật sự kết hợp độc đáo giữa bánh bông lan sô cô la và dâu tây. Là một thức uống giải khát tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức, kem là một lớp phủ tuyệt hảo. Chiếc bánh kem này mang đến một sự khác biệt so với lớp kem béo ngậy truyền thống và cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của kem tươi và dâu tây tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh bông lan và nhân

Bánh bông lan sô cô la cơ bản, công thức kèm theo, nướng và để nguội.
3 muỗng canh kem dâu tâylàm mềm

Phủ bên trên thức ăn

2,5 cốc quả mâm xôi và/hoặc dâu tây, cắt làm tư
1/4 cốc đường
3/4 cốc kem tươi lạnh
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Bánh bông lan sô cô la cơ bản

1 cốc bột ca cao
2,5 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh đường
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
3 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc dầu thực vật
0,5 cốc kem chua
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Dầu xịt nấu ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem dâu tây, trứng, kem, kem chua, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, mâm xôi, quả dâu, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Lắp ráp bánhĐặt một lớp bánh bông lan lên đĩa; phủ kem lên trên và dùng spatula phết đều kem ra đến các cạnh. Đặt lớp bánh bông lan thứ hai lên trên và dùng spatula miết đều kem xung quanh bánh. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, khoảng 4 tiếng.
Chuẩn bị phần phủKhoảng 30 phút trước khi dùng, lấy bánh ra khỏi tủ đông và để ở nhiệt độ phòng. Trong một bát, trộn các loại quả mọng với 3 muỗng canh đường; để riêng cho đến khi dùng. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, đánh bông kem tươi, 1 muỗng canh đường còn lại và vani trong một bát cho đến khi tạo thành chóp kem vừa phải, khoảng 1-2 phút. Phết hỗn hợp lên bánh. Xếp các loại quả mọng lên trên và rưới nước ép của chúng lên bánh.

Bánh bông lan sô cô la cơ bản

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào hai khuôn bánh tròn 9 inch và lót giấy nướng ở đáy.

Trong một tô cỡ vừa, hòa tan bột cacao vào 1,5 cốc nước sôi và khuấy đều cho đến khi mịn. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối cho đến khi mịn. Thêm trứng, dầu thực vật, kem chua và vani rồi đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và từ từ cho hỗn hợp cacao vào và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, dùng thìa silicon trộn đều hỗn hợp; bột sẽ hơi lỏng.

Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị và gõ nhẹ các cạnh để bột định hình. Nướng trong 30-40 phút, cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội trong 10 phút. Sau đó, dùng dao lách quanh các cạnh của khuôn và lấy bánh ra. Đặt bánh lên giá đỡ để nguội hoàn toàn. Gỡ bỏ giấy nướng. Nếu muốn, có thể dùng dao răng cưa cắt bớt phần trên của bánh để bánh được đều hơn.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh kem / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự