Sopapillas
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 191, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 3 mg, natri 112 mg, đường 13 G.
Lượng calo 191, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 27 G., sợi 1 G., cholesterol 3 mg, natri 112 mg, đường 13 G.
Bạn chắc chắn sẽ yêu thích những chiếc bánh rán Mexico mềm xốp với lớp đường quế giòn tan phủ bên trên! Bản thân bánh không quá ngọt, nhưng lớp phủ và một chút mật ong làm cho chúng trở thành một món ăn tuyệt vời. Thưởng thức những chiếc bánh sopapillas này khi còn ấm nhé.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Sopapilla
- 2/3 cốc sữa tươi nguyên kem
- 2 muỗng canh đường cát
- 2,5 cốc bột mì cao cấp + thêm bột để nhào bột.
- 3 muỗng canh mỡ lợn
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 thìa cà phê muối hạt
Phủ bên trên thức ăn
- 1 cốc đường cát
- 2 thìa cà phê bột quế
- Mật ong để rưới lên
- Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ chiên, dầu thực vật để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa, mỡ lợn, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Sopapilla:
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng sữa và đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và sữa ấm khi chạm vào. - Trong tô của máy trộn bột có gắn móc nhào bột, cho bột mì, mỡ lợn, bột nở và muối vào. Trộn trong 1 phút. Trong khi trộn ở tốc độ trung bình, từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào. Trộn cho đến khi bột tạo thành một khối tròn. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- Đổ 5 cm dầu vào nồi và đun nóng đến 190°C. Lót giấy thấm dầu lên khay nướng.
- Phủ bên trên thức ăn:
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường và quế; để riêng. Rắc bột lên mặt phẳng làm việc và cán bột thành hình chữ nhật kích thước 6x12 inch, dày khoảng 0,3 cm. Cắt bột thành các hình vuông 2 inch và chiên từng mẻ 6 miếng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1,5 phút mỗi mặt. - Dùng muỗng thủng vớt bánh sopapillas nóng ra khỏi dầu và cho lên khay nướng đã lót giấy thấm dầu. Rắc đường quế lên bánh sopapillas và đảo đều. Cho bánh ra đĩa và rưới mật ong lên trên. Dùng khi còn ấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
