Polvoron - bánh quy với quả óc chó xay nhuyễn
Số phiếu: 7
Thời gian: 2 giờ 8 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Tên gọi của những chiếc bánh quy giòn tan, béo ngậy và thơm mùi hạt này bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là "bụi". Theo Marcela Valladolid, đó chính là thứ mà chúng biến thành khi bạn cắn vào. Mặc dù theo truyền thống, Mexico Bánh quy cưới. Hồi nhỏ, cô ấy thường ăn bánh quy do mẹ làm theo công thức này vào mỗi dịp Giáng sinh, chấm với sô cô la nóng. Sau khi thử mẻ đầu tiên, bạn chắc chắn sẽ tìm ra lý do để làm lại những chiếc bánh này nhiều lần.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc (230 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc đường
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1/2 cốc quả óc chó xay
- 1 cốc quả óc chó băm nhỏ
- 1/2 cốc đường bột, cộng thêm một ít để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả óc chó, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng máy đánh trứng, đánh bơ trong một tô lớn cho đến khi bơ nhạt màu và bông xốp. Thêm đường và đánh đều. Cho bột mì vào, sau đó thêm quả óc chó xay nhuyễn và băm nhỏ. Chia bột thành hai phần và vo tròn mỗi phần. Bọc từng phần bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 160°C.
- Lần lượt làm việc với từng phần bột, giữ phần bột còn lại trong tủ lạnh. Vo bột thành từng viên tròn, dùng 2 thìa canh đầy cho mỗi chiếc bánh. Đặt các viên bột lên khay nướng lớn, để cách nhau 1,5 cm (0,5 in).
- Nướng bánh quy cho đến khi đáy bánh vàng nâu và mặt trên hơi vàng, khoảng 18 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút. Rắc đường bột lên bánh quy còn ấm. Chuyển bánh quy đã rắc đường sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. (Bạn có thể làm bánh trước tối đa hai ngày. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.) Bạn có thể rắc đường bột lên bánh quy một lần nữa trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
