bánh quy óc chó
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy
Hương vị sô cô la tuyệt vời khiến những chiếc bánh quy này trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất, cả trẻ em lẫn người lớn. Bánh quy sô cô la chip với các loại hạt cực kỳ ngon, đậm đà, thơm phức và tốt cho sức khỏe. Chúng rất dễ làm và nhanh chóng. Và chúng biến mất còn nhanh hơn cả mong đợi, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng chúng sẽ trở thành món ăn yêu thích trong vòng sáu tháng tới.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ mềm
- 3/4 muỗng canh (180 gr) đường nâu
- 1/2 cốc cộng thêm 110 g đường
- 1 quả trứng lớn (40 g)
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê muối
- 1,25 cốc bột mì cao cấp cộng thêm 200 g.
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 250 g vụn sô cô la đen (khoảng 1,5 cốc)
- 3/4 cốc (85 g) quả óc chó băm nhỏ, tùy chọn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la đen, quả óc chó, đường nâu, chiết xuất vani, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng thìa gỗ, đánh bông bơ với đường nâu và đường trắng trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm trứng, vani và muối rồi trộn đều.
Rây bột nở và bột mì vào bột mì và trộn nhẹ nhàng. Thêm sô cô la và các loại hạt, trộn đều cho đến khi chúng được phân bố đều trong bột. Đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút. - Đặt giá nướng ở vị trí thứ ba từ trên xuống và thứ ba từ dưới lên, sau đó làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
- Dùng thìa thường hoặc thìa múc kem để múc từng viên bột có đường kính 2,5cm và đặt chúng cách nhau 5cm trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng bánh quy trong 13-17 phút, xoay khay nướng sau 7-9 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Nếu bạn thích bánh quy mềm, hãy nướng trong 13 phút. Nếu bạn thích bánh quy giòn hơn, hãy nướng trong 17 phút.
Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội. Tôi nghĩ những chiếc bánh quy này ngon nhất khi ăn trong ngày nướng, nhưng nếu không ăn hết, chúng có thể được bảo quản trong lọ kín khí tối đa 4 ngày.
Công thức bánh quy dẻo Với sữa bột và đường mía.
Tác giả của công thức - Elizabeth Faulkner là đầu bếp tại Yosemite Inn ở California, Hoa Kỳ; bà được vinh danh là Đầu bếp bánh ngọt xuất sắc nhất năm 2005.
Thể loại:
Công thức tương tự
