Bánh brownie sô cô la với bơ đậu phộng và mứt

Số phiếu: 1

Cách làm bánh brownie sô cô la bơ đậu phộng và mứt

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.

Những chiếc bánh nhiều lớp này nâng sự kết hợp kinh điển giữa bơ đậu phộng và mứt lên một tầm cao mới. Những chiếc bánh vuông này có lớp đế bơ-đậu phộng-ca cao, nhân mứt nho và bơ đậu phộng ngọt ngào, tất cả được phủ một lớp sô cô la bên ngoài.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Biến dạng

110 g bơ không muối
1/3 cốc đường cát
1/3 cốc bột cacao không đường
1 quả trứng đánh tan loại CO
1 gói bánh quy mặn nghiền nát (40) bánh quy giòn (từ bột mì thông thường hoặc bột mì nguyên cám)
3/4 chén đậu phộng rang băm nhỏ

Nhân bánh và lớp phủ

1/4 cốc mứt nho
7 muỗng canh cộng thêm 1 muỗng cà phê bơ không muối đã làm mềm
1/3 cốc bơ đậu phộng tính nhất quán đồng nhất
1/2 cốc đường bột
110 g sô cô la bán ngọt thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, bánh quy giòn, bánh quy bơ, ca cao, Bơ đậu phộng, Đậu phộng, mứt nho, các loại hạt, đường bột, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Hãy chuẩn bị phần nền: Trải giấy bạc lên khay nướng vuông 20x20 cm, chừa phần giấy bạc phủ ra ngoài các cạnh. Cho bơ vào bát chịu nhiệt và đặt bát lên trên nồi nước đang sôi nhẹ (bát không được chạm vào nước). Khi bơ đã tan chảy, cho đường và bột ca cao vào.

Cho trứng vào khuấy đều và nấu, đánh đều, cho đến khi hỗn hợp nóng và có độ sệt như kẹo mềm, khoảng 6 phút. Nhấc khỏi bếp và cho bánh quy mặn nghiền nát và đậu phộng vào khuấy đều. Đặt đế bánh lên khay nướng và ấn xuống. Nhấc chảo nước ra.
Chuẩn bị phần nhân: Trải một lớp mứt lên khay nướng. Cho vào ngăn đá vài phút. Dùng máy đánh trứng, đánh đều 5 muỗng canh cộng thêm 1 muỗng cà phê bơ, bơ đậu phộng và đường bột cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Phết hỗn hợp này lên lớp mứt và cho lại vào ngăn đá trong khi chuẩn bị lớp phủ.

Chuẩn bị lớp men: Cho sô cô la và 2 muỗng canh (30 g) bơ còn lại vào một bát chịu nhiệt. Đặt bát lên bếp đun cách thủy cho đến khi sô cô la tan chảy. Nhấc bát ra khỏi bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Khi hỗn hợp nguội nhưng vẫn còn lỏng, dùng thìa múc hỗn hợp phủ lên lớp bơ đậu phộng đã được làm lạnh. Cho vào tủ đông thêm 30 phút.
Lấy bánh ra khỏi khuôn bằng cách nắm lấy hai đầu giấy bạc. Cắt bánh đã nguội thành từng miếng vuông. Dùng lạnh, và bảo quản phần bánh còn lại trong tủ lạnh.

Công thức làm bánh brownie bơ đậu phộng không bột mì - Nanaimo.