Bánh kếp Palacinta của Hungary ăn kèm mứt và bơ đậu phộng.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Bánh kếp Palacinta Hungary ăn kèm mứt và bơ đậu phộng - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 quả trứng
- 1/2 cốc sữa tươi nguyên kem, hàm lượng chất béo 1-2%.
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường cát
- 1/2 cốc bột mì cao cấp
- Bơ
- Bơ đậu phộng (mịn hoặc có lẫn các miếng hạt)
- Mứt (ví dụ, mứt dâu tây(quả mâm xôi, quả mơ, quả đào, quả mận, quả việt quất)
- Đường bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, bột mì cao cấp, Bơ đậu phộng, mứt dâu tây, đường bột, bánh kếp
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều trứng và sữa. Cho muối, đường và bột mì vào, khuấy đều. Để yên trong 30 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 95°C và đặt một chiếc đĩa vào để làm ấm.
- Trong một chảo chống dính (20-25 cm), đun chảy khoảng 1/2 thìa cà phê bơ trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy và sủi bọt, đổ khoảng 1/8 cốc (2 thìa canh) bột từ bát hoặc muỗng vào. Nhấc chảo lên và xoay nhẹ để bột phủ đều đáy chảo. Đặt chảo trở lại bếp và nấu cho đến khi bột đông lại và vàng nâu ở đáy.
Dùng thìa hoặc ngón tay lật bánh và chiên cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu. Cho bánh ra đĩa ấm. Lặp lại với phần bột còn lại. - Chuẩn bị phần nhân bánh mì phết bơ đậu phộng và mứt (PBJ).Lấy bánh kếp ra khỏi lò. Phết một lớp mỏng bơ đậu phộng và mứt lên mỗi chiếc bánh, sau đó cuộn tròn lại. Đặt 2 chiếc bánh cuộn lên 4 đĩa. Rắc đường bột lên trên và dùng.
Công thức Bánh kếp Hungary Palacinta.
Tác giả của công thức - Gail Gand (Mỹ) – đầu bếp bánh ngọt và đồng sở hữu nhà hàng TRU ở Chicago.
Thể loại:
Công thức tương tự
