Bánh quy bơ đậu phộng sô cô la chip với thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh quy
Tạp chí Food Network Magazine giới thiệu một phiên bản mới lạ và độc đáo của bánh quy bơ đậu phộng, với đậu phộng rang phủ mật ong, một chút ớt chipotle, cùng những miếng thịt xông khói giòn tan và mỡ thịt xông khói. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/8 thìa cà phê bột quế
- Một chút bột ớt chipotle hoặc ancho.
- 1/4 thìa cà phê muối hạt
- 5 miếng thịt xông khói (150 g)
- 4 muỗng canh (60 g) bơ không muối, nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc bơ đậu phộng kết cấu kem
- 1/2 cốc đường cát
- 1/2 cốc đường nâu nhạt (nén chặt)
- 1 loại trứng CO
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/2 chén thái nhỏ đậu phộng rang phủ lớp men mật ong
- 1/3 cốc vụn sô cô la đen hoặc sô cô la nửa ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quế, gia vị ớt, thịt xông khói, Đậu phộng, Bơ đậu phộng, đường nâu, trứng, chiết xuất vani, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột nở, bột quế, ớt bột và muối.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, khoảng 4-6 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Để riêng 2 muỗng canh mỡ chảy ra và để nguội. Băm nhỏ thịt xông khói, bỏ phần không giòn. - Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ với mỡ bacon ở tốc độ trung bình cao khoảng 1 phút. Thêm bơ đậu phộng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau, khoảng 1 phút nữa.
Cho đường trắng và đường nâu vào, đánh đều trong 4 phút cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, sau đó cho trứng và chiết xuất vani vào, đánh tiếp trong 2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp.
Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và cho hỗn hợp bột vào làm hai lần, dùng thìa cạo sạch thành tô khi cần thiết. Trộn đều. Thêm đậu phộng, thịt xông khói và sô cô la chip (bớt đi 2 muỗng canh mỗi loại). - Chia bột thành 12 viên tròn và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 5 cm. Ấn nhẹ các viên bột xuống bằng ngón tay (điều này sẽ giúp chúng không bị nở ra khi nướng). Rắc phần sô cô la chip và thịt xông khói còn lại lên trên và ấn chặt.
Nướng đến khi vàng nâu, khoảng 12-14 phút. Để nguội trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kín khí tối đa 3 ngày.
Thể loại:
Công thức tương tự
