Bánh mì Panini với cà tím

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh mì kẹp cà tím - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả cà tím không quá nhỏ, chắc, cắt thành 8 lát dày 1 cm.
8 chiếc bánh mì pita lớn hoặc bánh mì dẹt, cắt đôi.
300 g (8 lát) phô mai xanh
8 lát thịt nguội prosciutto
1/2 cốc dầu ô liu
2 tép tỏi
1 nhánh hương thảo
Muối và tiêu đen xay
1 chén rau arugula non (nén nhẹ)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì pita, cà tím, giăm bông khô, giăm bông, phô mai xanh, tỏi, hương thảo, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.

Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và phi thơm tỏi cùng hương thảo, khoảng 3 đến 4 phút.

Phết dầu ô liu lên cà tím, nêm muối và tiêu, rồi nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi bếp.
Cho 2 lát cà tím, phô mai xanh, thịt nguội prosciutto và một nửa rau arugula vào mỗi chiếc bánh tortilla rồi cuộn lại.

Làm nóng chảo khô trên lửa vừa.

Lấy một chiếc chảo thứ hai sao cho vừa khít bên trong chiếc chảo thứ nhất, và vài lon đồ hộp nặng để lấp đầy chiếc chảo nhỏ hơn. Khi chảo nóng, cho một chiếc bánh tortilla đã được nhồi nhân vào, đặt chiếc chảo thứ hai lên trên, cho các lon vào và nấu trong một phút. Lật mặt và nấu mặt còn lại thêm một phút nữa.

Lặp lại quy trình với các nguyên liệu và bánh mì còn lại rồi dọn ra. bánh mì panini đến bàn với củ dền muối chua từ phía bên cạnh.