Bánh mì focaccia kẹp xúc xích mortadella và mứt sung.

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì Focaccia Panini với xúc xích Mortadella và mứt sung.

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 món khai vị

Những chiếc bánh mì nhỏ luôn là món khai vị được yêu thích trong các bữa tiệc tại gia. Hãy thử làm món bánh mì kiểu Ý này, chắc chắn sẽ chinh phục mọi người với sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Để dễ dàng chuẩn bị cho một nhóm đông người, hãy làm chúng trên những ổ bánh mì focaccia lớn rồi cắt thành từng phần vừa ăn. Phết mứt sung lên bánh mì, sau đó xếp những lát xúc xích mortadella (xúc xích Bolognese) mỏng và phô mai Ý đậm đà lên trên. Nướng bánh mì như nướng bánh panini và thưởng thức lớp vỏ giòn tan, phô mai tan chảy và hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì kẹp

4 chiếc bánh focaccia vuông lớn (mỗi chiếc 180-220 g)
220 g phô mai Ý loại đậm vị (như Fontinella hoặc Asiago), thái lát mỏng.
450 g xúc xích mortadella, thái mỏng
Dầu ô liu để phết lên bánh mì sandwich

Quả sung

2 chén quả sung khô, bổ đôi, bỏ cuống.
3/4 cốc giấm balsamic
1 thìa cà phê đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì focaccia, Phô mai Asiago, xúc xích mortadella, giấm balsamic, quả sung

Nấu món ăn theo công thức:

Làm mứt sungTrong một chiếc nồi nhỏ, cho quả sung, 1 cốc nước, giấm balsamic và đường vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu. Nấu cho đến khi quả sung nở căng và nước cạn bớt, hỗn hợp đặc lại, khoảng 15 phút. Để nguội. Sau khi nguội, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, khoảng 20-30 giây.
Chuẩn bị các bánh sandwichLàm nóng chảo rán trên lửa vừa hoặc làm nóng máy nướng bánh mì panini. Cắt một miếng bánh mì focaccia hình vuông làm đôi theo chiều ngang. Phết một lớp mỏng quả sung lên mặt cắt của cả hai nửa bánh. Đặt vài lát phô mai lên nửa dưới, rồi đặt một phần tư xúc xích mortadella lên trên. Gấp bánh lại và phết nhẹ dầu ô liu lên mặt ngoài. Nướng cho đến khi vàng nâu và nhân chín đều, khoảng 4 phút mỗi mặt trong chảo rán hoặc khoảng 8 phút trong máy nướng bánh mì panini. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại.