Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh mì panini ngọt ngào với táo nướng và phô mai fontina tan chảy là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật khi bạn thèm một món gì đó khác biệt. Siro limoncello với mật ong và hương thảo, được dùng để ngâm bánh mì, tạo nên hương vị phức tạp, nhiều tầng lớp. Nếu bạn không có máy ép panini, chỉ cần nướng bánh mì trên chảo thông thường cho đến khi phô mai tan chảy.

Thành phần:

• 4 quả táo, thái lát rất mỏng
• 1/4 cốc + 2 muỗng canh mật ong
• 1/4 muỗng canh bột bạch đậu khấu
• Một nhúm muối
• 2 muỗng canh rượu limoncello
• 0,5 cốc đường
• 12 nhánh hương thảo tươi
• Vỏ của 1 quả chanh, để trang trí.
• 8 lát bánh mì brioche, độ dày tùy chọn
• 4 lát phô mai fontina
• 5 quả trứng, đánh tan trong một cái bát nông.
• Đường Turbinado, để rắc
• Thiết bị đặc biệt: khay nướng nông

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì brioche, rượu mùi chanh, táo, bạch đậu khấu, hương thảo, Phô mai Fontina, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót giấy nướng lên khay nướng và xịt dầu ăn chống dính. Trong một bát lớn, trộn táo, 2 muỗng canh mật ong, bạch đậu khấu và muối. Xếp hỗn hợp táo thành từng hàng, hơi chồng lên nhau, trên khay nướng đã chuẩn bị. Nướng trong 30 phút.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho rượu limoncello, đường, 1/2 cốc nước, 1/4 cốc mật ong còn lại và lá hương thảo vào. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để ngâm ít nhất 10 phút. Lọc bỏ lá hương thảo và để riêng.
Bước 3
• Phết siro limoncello vào bên trong mỗi lát bánh mì brioche. Sau đó, đặt một lớp phô mai fontina và một phần tư hỗn hợp táo lên trên. Gấp bánh lại và nhúng vào trứng đã đánh tan. Ngâm cả hai mặt của mỗi chiếc bánh. Đặt bánh lên giá lưới đặt trên khay nướng để trứng thừa chảy xuống.
Bước 4
• Làm nóng chảo rán hoặc máy ép bánh mì panini đã được phết dầu. Nướng bánh mì cho đến khi vàng đều hai mặt. Cắt đôi và dùng kèm với phần siro còn lại. Rắc đường turbinado, vỏ chanh bào và những nhánh hương thảo còn lại lên trên.

Số phiếu: 1