Súp cà chua với ớt nướng và bánh mì panini cà chua và phô mai mozzarella hun khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món súp kem này được làm từ cà chua nướng đóng hộp và ớt chuông nướng, mang đến hương vị nướng thơm ngon tuyệt vời, rất hợp khi ăn kèm với bánh mì nóng phủ phô mai mozzarella hun khói. Ớt chuông ngon nhất khi nướng trên bếp hoặc trong lò nướng ở chế độ nướng cho đến khi cháy xém. Sau đó, bóc vỏ ớt và cho vào các nguyên liệu còn lại của súp, rồi xay nhuyễn. Mỗi phần súp được dùng kèm với một chiếc bánh mì nóng kẹp phô mai mozzarella hun khói tan chảy, cà chua mọng nước và húng quế thơm ngát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả ớt chuông đỏ lớn
2 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng.
2 cọng cần tây nhỏ, thái nhỏ
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 lon (800 g) hoặc 2 lon (425 g) cà chua đóng hộp đã thái nhỏ
2 cốc nước dùng gà
1 quả (450 g) phô mai mozzarella hun khói, cắt thành 16 lát mỏng.
1 quả cà chua chín lớn, cắt thành 8 lát mỏng.
8 lát bánh mì Tuscan
0,5 chén lá húng quế tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, cà chua chiên, phô mai mozzarella hun khói, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng ớt chuông trên ngọn lửa trần trên bếp ga hoặc trong lò nướng ở chế độ nướng trên (hé cửa lò một chút để tránh hơi nước tích tụ). Cho ớt đã nướng vào bát, đậy nắp và để nguội khoảng 10 phút cho đến khi có thể cầm được.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một nồi súp. Cho tỏi, cà rốt, cần tây và hành tây vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút, sau đó cho chúng vào máy xay thực phẩm cùng với cà chua đóng hộp đã thái hạt lựu. Bóc vỏ và bỏ hạt ớt nướng rồi cho vào máy xay thực phẩm. Xay súp cho đến khi mịn, sau đó đổ tất cả trở lại nồi và khuấy đều với nước dùng.

Làm nóng máy nướng bánh mì panini hoặc chảo nướng lớn, nặng. Làm bánh mì kẹp bằng cách xếp 2 lát phô mai và 2 lát cà chua chín lên 4 lát bánh mì. Nêm muối và tiêu đen vừa ăn, rồi rắc thêm một ít húng quế xé nhỏ. Đậy 4 lát bánh mì còn lại lên trên và đặt bánh mì kẹp vào máy nướng bánh mì panini hoặc chảo nóng. Nếu dùng chảo nướng, đặt một chảo nhỏ hơn lên trên và dùng lon đồ hộp đè lên. Ấn mạnh xuống bánh mì để nướng giòn bánh mì và làm tan chảy phô mai. Nướng mỗi mặt vài phút hoặc nướng trên chảo khoảng 5 phút.
Dùng súp kèm với bánh mì panini nóng.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Súp / Súp kem / Rachael Ray

Công thức tương tự