bánh kếp injera của châu Phi
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 18-20 chiếc bánh kếp
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 18-20 chiếc bánh kếp
Bánh Injera kiểu châu Phi - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 gr. bột mì tự nở
- 225 g bột mì nguyên cám không chất phụ gia
- 1 thìa cà phê bột nở
- Một nhúm muối
- 450 g nước có ga
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, nước khoáng, bánh kếp
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn các nguyên liệu khô, sau đó thêm nước có ga. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
Làm nóng chảo chống dính lớn. Đổ lượng bột vừa đủ vào chảo sao cho phủ kín đáy, xoay chảo để bột dàn đều, rồi đặt chảo trở lại bếp.
Khi thấy những lỗ nhỏ xuất hiện trên bề mặt, hãy lấy bánh ra khỏi chảo. Chỉ chiên một mặt. Lặp lại với phần bột còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
