Taco Teva

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 6 chiếc bánh taco

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 28
Lượng calo 321, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 18 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 61 mg, natri 348 mg, đường 2 G.

Những chiếc bánh taco này rất phổ biến tại các lễ hội của người Mỹ bản địa ở Hoa Kỳ. Chúng có nguồn gốc từ cuối thế kỷ 19 ở vùng Tây Nam nhờ sự khéo léo của người Mỹ bản địa trong việc sử dụng các nguyên liệu sẵn có. Thành phần chính của những chiếc bánh taco này là lớp vỏ bánh giòn, vàng óng, bên trong là phần nhân.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,3 kg thịt bò xay
3 chén cà chua hầm
2 củ hành tây vàng, thái hạt lựu
3 muỗng canh rau diếp romaine thái nhỏ
1,5 chén cà chua thái hạt lựu
Sốt ớt đỏ và/hoặc xanh
6 cốc phô mai cheddar bào mịn

bánh mì dẹt chiên

4 cốc bột mì xay mịn
1 muỗng canh bột nở
1 muỗng canh muối
1/4 chén mỡ lợn + thêm mỡ để chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, cà chua, hành tây, rau diếp romaine, tương ớt, phô mai cheddar, bột mì, bột nở, mỡ lợn

Nấu món ăn theo công thức:

Chiên thịt bò xay, cà chua hầm và một nửa củ hành tây trong chảo cho đến khi thịt chín hẳn.
Trải đều hỗn hợp thịt bò, rau xà lách, phần hành tây còn lại, cà chua thái nhỏ, tương ớt và phô mai lên bánh tortilla, dàn đều hoặc điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp với khẩu vị.

Bánh mì dẹt chiên:
Cho bột mì, bột nở và muối vào máy trộn có gắn lưỡi nhào bột. Thêm mỡ lợn và trộn trong 2 phút ở tốc độ trung bình. Thêm 2 cốc nước và nhào cho đến khi bột mịn.
Chia bột thành 6 viên tròn và để ở nơi ấm áp khoảng 1 giờ.
Cán mỗi viên bột thành một chiếc bánh dẹt có đường kính 30 cm.
Đun nóng mỡ lợn trong chảo cho đến khi bắt đầu bốc khói. Thả từng miếng bột vào mỡ và chiên khoảng 4 giây mỗi mặt cho đến khi vàng nâu, lật ít nhất bốn lần trong khi chiên.

Tác giả của công thức - Quán cà phê Pueblo Harvest tại Trung tâm Văn hóa Pueblo của người bản địa – Quán cà phê Pueblo Harvest tại Trung tâm Văn hóa Pueblo của người bản địa, New Mexico

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự