Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc bánh kếp

Bánh kếp Mushu Trung Quốc - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1,5 cốc bột mì cao cấp
• Một nhúm muối
• 1/2 cốc nước sôi
• 2 muỗng canh nước lạnh
• 2 muỗng canh dầu mè
• Bột mì dùng để nhào bột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, mè, bánh kếp

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô, trộn bột mì, một nhúm muối và nước sôi. Thêm nước lạnh và trộn đều cho đến khi tạo thành bột nhào. Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và nhào cho đến khi mịn, khoảng 10 phút. Đậy lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2
• Chia bột làm đôi, cắt mỗi phần thành 5 miếng và vo tròn từng miếng thành một viên nhỏ.
  
  Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, dùng cán bột cán mỏng từng viên bột thành hình bánh đường kính 8 cm. Phết dầu mè lên 5 chiếc bánh và đặt một chiếc bánh khác lên trên. Cán mỏng từng chiếc bánh đã cán đôi thành hình bánh mì dẹt đường kính 20 cm, lưu ý không cho quá nhiều bột mì.
  
  Làm nóng chảo rán khô, dày. Chiên từng chiếc bánh kếp trên cả hai mặt, không để bánh bị cháy, cho đến khi xuất hiện một vài lỗ khí nhỏ.

Số phiếu: 2