Bánh dứa úp ngược
Số phiếu: 5
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bánh dứa úp ngược này đặc, ngọt và đủ ẩm để được coi là một chiếc bánh đúng nghĩa. Lớp vỏ đường nâu caramel và bơ tạo thêm hương vị thơm ngon và độ bóng đẹp mắt. Bạn nên sử dụng chảo gang lớn hơn (khoảng 45 cm) để giảm thời gian nướng và tránh bánh bị trào ra ngoài. Đối với những người hảo ngọt, hãy dùng bánh này với kem.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 110 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1/4 cốc bơ thực vật
- 1,5 cốc sữa nguyên kem
- 2 quả trứng lớn
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 lon (570g) dứa cắt khoanh đóng hộp, giữ lại 2 muỗng canh nước ép.
- 1,3 cốc đường nâu
- Quả anh đào ngâm rượu, bỏ cuống (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, Quả dứa, trứng, sữa, chiết xuất vani, đường nâu, cocktail anh đào
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 170°C. Chuẩn bị bột: trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, muối, đường, 55g bơ, bơ thực vật, sữa, trứng, chiết xuất vani và 2 muỗng canh nước ép dứa. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đều.
- Đun chảy 55g bơ còn lại trong chảo gang 30cm trên lửa vừa. Xoay chảo để bơ phủ đều đáy. Rắc đường nâu lên trên bơ, đảm bảo đường được phân bố đều và phủ kín bề mặt bơ. Không khuấy. Khi đường tan hết, nhấc chảo ra khỏi bếp và xếp một lớp khoanh dứa lên trên, đặt một ít rau trang trí vào giữa mỗi khoanh nếu muốn. cocktail anh đào.
- Đổ đều hỗn hợp bột lên trên các khoanh dứa và nhẹ nhàng dàn đều mặt trên. Nướng trong 30-40 phút, hoặc cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra thấy sạch.
- Ngay lập tức dùng dao lách quanh mép bánh, sau đó úp ngược đĩa lên chảo. Cẩn thận lật bánh lại sao cho bánh nằm trên đĩa. Việc này thường không khó, nhưng nếu có miếng nào dính vào đáy, hãy dùng dao nhỏ để gỡ chúng ra. Để bánh nguội bớt trước khi cắt thành hình tam giác. Ngon nhất khi ăn ấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
