Các loại thanh hạt với sô cô la và caramel xốp


Số phiếu: 5

Cách làm - Bánh hạt với sô cô la và caramel xốp

Nhưng, như người Pháp vẫn nói, "Mọi thứ đều tốt khi ở mức độ vừa phải, ngay cả sự vừa phải cũng vậy." Ở đây, mọi thứ đều dồi dào, thậm chí là quá mức. Và tôi thích điều đó.

Điểm mấu chốt là sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và vị mặn; khi ăn, bạn sẽ cảm nhận như có tiếng còi báo động vang lên trong đầu vậy. Và, lạ thay, mặc dù tôi thường tránh các lựa chọn chỉ dùng sô cô la sữa, nhưng trong công thức này tôi lại thích phiên bản đó hơn là hỗn hợp sô cô la đen và sô cô la sữa. Không hẳn là điều đó xấu, nhưng vì câu hỏi đã được đặt ra, tôi thấy cần phải đề cập đến cả hai lựa chọn.

Tóm lại, tôi làm phiên bản sô cô la đen hơn trong khuôn tròn và cắt thành những hình tam giác mỏng, còn phiên bản sô cô la sữa yêu thích của tôi thì được làm trong khuôn chữ nhật và cắt thành hình vuông (đó là cảm giác và vẻ ngoài của tôi nếu ăn quá nhiều).

Quay lại Phiên bản in

Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian đông cứng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 thanh

Nó ngon đến mức khiến người ta nghẹt thở! Hoặc có lẽ đó không phải là cách diễn đạt tốt nhất trong trường hợp này, bởi vì nó không thể lột tả hết sự quyến rũ của món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phủ một lớp sô cô la dày này. Tôi không thường xuyên làm món này vì đơn giản là không thể rời mắt khỏi nó mà không cảm thấy tội lỗi. Tôi e rằng nó chính là sự khoái lạc trong ẩm thực.



Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:


  • 200 g sô cô la đen (hoặc 1 cốc đầy sô cô la vụn)
  • 110 g sô cô la sữa
  • 110 g cộng thêm 1 muỗng canh (9 muỗng canh) bơ
  • 3 muỗng canh mật mía loãng
  • 2 và 1/4 cốc đậu phộng rang muối
  • 170 g caramel mật ong xốp
  • Thiết bị bổ sung: 1 khuôn bánh có đáy rời (đường kính 25 cm) hoặc 1 khay nhôm hình chữ nhật kích thước khoảng 33 x 23 x 5 cm.



Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Đậu phộng, sô cô la sữa, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt), caramel, siro

Nấu món ăn theo công thức:


  1. Lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc dùng khay nướng bằng nhôm. Cho đậu phộng vào bát và dùng tay bóp vụn lớp caramel xốp vào đậu phộng.
  2. Bẻ hoặc thái nhỏ sô cô la thành từng miếng và cho vào nồi đáy dày. Thêm bơ và siro, đun nhỏ lửa cho đến khi tan chảy.

    Nhấc hỗn hợp sô cô la đã tan chảy ra khỏi bếp, cho đậu phộng và kẹo caramel vào khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn tròn hoặc khuôn nhôm. Làm phẳng bề mặt càng tốt càng tốt, dùng thìa silicon hoặc tay đeo găng tay cao su dùng một lần ấn xuống.

  3. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, và khi hỗn hợp đã đông lại, cắt thành từng miếng có hình dạng và kích thước mong muốn.

    Lời khuyên về ẩm thực: Bạn có thể làm bánh trước tối đa 1 ngày. Cho các lát bánh vào hộp kín có lót giấy nến và bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.





Thể loại:



Công thức tương tự




Chúng tôi khuyên bạn nên đọc

Đơn vị trọng lượng thực phẩm