Kem, bánh sô cô la và caramel

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 252, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 6 G., carbohydrate 31 G., sợi 2 G., cholesterol 20 mg, natri 76 mg, đường 23 G.

Bánh kem lạnh không còn là điều mới lạ, nhưng bánh kem lạnh kiểu Pháp lại là một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Bánh được làm theo kiểu bánh nướng hở mặt, nhân bên trong gồm kem vani, dulce de leche (một loại sữa đặc đun sôi) và sô cô la. Phần đế bánh được làm từ vụn bánh quế. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng những chiếc bánh quế vụn thường bị bỏ lại dưới đáy hộp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 ốc quế, bẻ thành từng miếng lớn (khoảng 2,5 cm mỗi miếng; tổng cộng khoảng 2 cốc)
60 g sô cô la bán ngọt (không phải dạng hạt), thái nhỏ
2 cốc kem vani đã làm mềm
0,5 cốc dulce de leche đã chuẩn bị
0,5 cốc đậu phộng rang muối băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cuộn bánh xốp, sô cô la nửa ngọt, kem vani, Đậu phộng, kem sữa chua

Nấu món ăn theo công thức:

Xịt dầu ăn vào bên trong khuôn bánh nướng đường kính 9 inch. Phủ màng bọc thực phẩm lên khuôn và ấn nhẹ để màng bọc dính chặt.
Rải đều các miếng bánh xốp nhỏ lên đáy khuôn bánh, phủ kín bề mặt, và sắp xếp các miếng lớn hơn theo kiểu khảm dọc theo thành khuôn. Hãy sáng tạo: những miếng bánh xốp nhọn sẽ tạo nên phần viền bánh thú vị hơn.

Cho sô cô la vào một bát nhỏ dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi tan chảy. Rưới sô cô la lên vỏ bánh quế hình nón. Cho vào tủ lạnh cho đến khi sô cô la đông lại, khoảng 10 phút.
Trải đều lớp kem vani đã làm mềm lên trên lớp sô cô la, làm phẳng bề mặt. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, ít nhất 2 tiếng.
Rưới đều sốt dulce de leche lên trên mặt bánh và dàn đều ra đến tận mép bánh. Đừng lo lắng nếu còn một vài khoảng trống. Cho bánh trở lại ngăn đá để sốt dulce de leche đông lại, khoảng 30 phút.
Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng khoảng 10 phút trước khi dùng. Rắc lạc băm nhỏ lên trên và cắt bằng dao nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh kem / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn