Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 thanh

Bánh quy bơ tự làm đã là món ăn ngon tuyệt vời rồi, nhưng nếu bạn kết hợp chúng với caramel, sô cô la và dừa, bạn sẽ có một chiếc bánh tuyệt đẹp, gần giống như một thanh kẹo! Bạn thậm chí không cần phải nấu caramel hay làm tan chảy sô cô la: chỉ cần rắc những miếng caramel lên bánh quy bơ đã nướng xong và nướng trong vài phút cho tan chảy. Sau đó, khi caramel vẫn còn nóng, rắc thêm những viên sô cô la nhỏ. Chúng sẽ tự tan chảy. Rắc thêm dừa, và món tráng miệng ngon miệng, bắt mắt của bạn đã sẵn sàng.

Thành phần:

• 3/4 cốc dừa bào ngọt
• 220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/4 thìa cà phê muối mịn
• 3/4 cốc đường bột
• 2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
• 1 gói (300 g) kẹo caramel, bóc vỏ từng viên kẹo.
• 1 muỗng canh hạt sô cô la bán ngọt nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, đường bột, vụn dừa, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), caramel

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót một khay nướng vuông 22cm bằng giấy bạc, chừa thêm 5cm ở cả hai bên. Trải đều vụn dừa thành một lớp mỏng trên một khay nướng khác và để sang một bên.
Bước 2
• Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ, chiết xuất vani và muối ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm đường bột và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cho bột mì vào làm hai lần và nhào cho đến khi bột mịn.
Bước 3
• Rắc một ít bột lên tay và ấn bột vào khuôn đã chuẩn bị.
  
  
  Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Bước 4
• Nướng bánh quy bơ cho đến khi các cạnh cứng lại và mặt trên giòn, khoảng 28-30 phút. Rải đều các miếng caramel lên trên bánh. Cho lại vào lò nướng cùng với khay dừa và nướng, thỉnh thoảng đảo dừa một lần, cho đến khi caramel tan chảy và dừa có màu vàng, khoảng 10 phút.
Bước 5
• Xịt dầu ăn lên mặt sau của thìa và phết caramel lên bánh quy. Rắc vụn sô cô la lên trên và để yên cho đến khi tan chảy, khoảng 5 phút. Rắc dừa nướng lên trên và để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
Bước 6
• Gỡ bỏ phần giấy bạc thừa và lấy bánh quy ra khỏi khay. Cắt thành 12 miếng.

Số phiếu: 5