Kẹo Hokey Pokey
Số phiếu: 9
Tôi đưa món này vào thực đơn vì nó là một món quà tuyệt vời cho bữa tiệc. Tốt hơn hoa tươi, thứ cần phải cắm vào bình, và tốt hơn sô cô la, thứ mà mọi người chỉ mỉm cười lịch sự rồi cất đi. Và chẳng ai có thể cưỡng lại được món bánh hokey pokey này cả. Nguyên liệu tôi liệt kê không nhiều lắm, chỉ đủ để đổ đầy một khuôn nhỏ đường kính 12 cm và sâu 6 cm. Nhưng nếu nhiều hơn thì bạn sẽ phải đến nha sĩ đấy.
Thời gian: 35 phút.
Ban đầu tôi định nói món này không thú vị như vẻ ngoài của nó, nhưng sau đó tôi đã đổi ý. Hokey pokey là một từ tiếng Cornish dùng để chỉ tổ ong. Món tráng miệng xốp này rất ngon khi ăn bằng cách bẻ những miếng vàng óng hoặc nghiền vụn chúng vào kem vani.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/2 cốc đường
- 4 muỗng canh siro ngô đen
- 1,5 thìa cà phê bột nở
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: siro
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ đường vào nồi, thêm siro và khuấy đều. Khi nồi đã được đặt lên bếp, không được khuấy nữa.
Đặt chảo lên bếp và đun chảy hỗn hợp trước, sau đó đợi cho đến khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu siro cây phong. Quá trình này mất khoảng 3 phút. - Nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm bột nở và quan sát siro biến thành một đám mây vàng óng, nhẹ và sủi bọt. Ngay lập tức đổ hỗn hợp ra một miếng giấy nướng hoặc giấy bạc đã được phết dầu mỡ.
Để hỗn hợp đông lại, sau đó bẻ thành những mảnh nhỏ lấp lánh. Thành phẩm: 2 muỗng canh.
Thể loại:
Công thức tương tự
