Kẹo theo chủ đề Kentucky Derby
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 25 viên kẹo
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 25 viên kẹo
Kentucky nổi tiếng với sự kiện thể thao Kentucky Derby, nhạc đồng quê truyền thống và chính tên gọi của tiểu bang, gợi lên hình ảnh những bông hoa đồng cỏ mùa xuân. Các nhà hàng ở đây cung cấp rất nhiều loại rượu bourbon Kentucky. Loại bourbon cay nồng này làm cho những viên kẹo thủ công trở thành món quà hoàn hảo dành cho người lớn, dùng kèm với một tách cà phê. Kẹo được làm từ vụn bánh quy, phủ một lớp sô cô la mịn và một nửa hạt hồ đào giòn. Những viên kẹo có vẻ ngoài trang nhã, được đóng hộp đẹp mắt và rất thích hợp để làm quà tặng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Kẹo Bourbon
- 3,5 cốc bánh quy xốp vị vani (khoảng 220 g), ví dụ như bánh Nilla Wafers
- 1 và 1/4 cốc hạt hồ đào tách đôi
- 1/3 cốc bột cacao không đường
- 1/3 cốc đường bột
- 1/4 cốc rượu bourbon
- 1/4 cốc siro ngô đen
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên
- Một nhúm muối hạt
Lớp phủ sô cô la
- 170 g sô cô la đen thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu dừa hoặc mỡ nấu ăn
- 25 nửa quả hồ đào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy xốp, sô cô la đen, dầu dừa, quả hồ đào, siro ngô, rượu bourbon
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn bánh quy vani và hạt hồ đào cho đến khi hỗn hợp thành vụn nhỏ. Thêm bột ca cao, đường bột, rượu bourbon, siro ngô, chiết xuất vani và muối. Xay tiếp cho đến khi hỗn hợp dính lại và kết dính khi bóp.
- Trên khay nướng lót giấy nến, vo hỗn hợp thành những viên tròn đường kính 2,5 cm (khoảng 1 muỗng canh mỗi viên; tổng cộng 25 viên). Lăn từng viên giữa hai lòng bàn tay cho đến khi mịn và cứng. Cho vào tủ lạnh cho đến khi kẹo đông lại một chút, khoảng 10 phút.
- Lớp phủ sô cô la:
Trong khi đó, cho sô cô la và bơ vào một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng ở công suất cao, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và mịn, khoảng 1,5 phút. - Dùng hai chiếc nĩa, cẩn thận thả từng viên kẹo vào hỗn hợp sô cô la, xoay để sô cô la phủ đều tất cả các mặt. Để sô cô la thừa chảy hết xuống rồi đặt kẹo trở lại khay nướng. Đặt một nửa quả hồ đào lên trên. Cho vào tủ lạnh cho đến khi lớp phủ đông lại, khoảng 5 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
