Sốt cà chua Ý không cần nấu chín dùng cho mì Ý
Số phiếu: 5
Thời gian:
Công thức này là một loại sốt Ý rất đơn giản, không cần nấu chín. Tỷ lệ chính xác không được cung cấp.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Gần đây chúng trở nên thịnh hành. salad mì ốngỞ Ý, mặc dù mì Ý rất phổ biến, nhưng nó không được dùng trong các món salad. Người Ý thích ăn mì nóng với nước sốt thơm ngon được làm từ cà chua tươi, rau thơm, tỏi và dầu ô liu. Nước sốt được chuẩn bị trong vòng nửa tiếng hoặc thậm chí ít hơn. Không giống như các loại nước sốt khác, nó không cần phải đun sôi.
Chọn những quả tươi, chín mọng. cà chuaRửa sạch cà chua và bắt đầu thái. Tốt hơn hết là nên mua cà chua từ những người bán hàng cá thể ở chợ thay vì ở siêu thị – cà chua mua ở cửa hàng không ngon bằng. Hãy chọn những quả cà chua chín nhất. Cách thái cũng rất quan trọng – những lát dài khoảng một centimet và dày là hoàn hảo. Bằng cách này, chúng sẽ giữ nguyên hình dạng trong nước sốt, tạo nên kết cấu tuyệt vời cho món gia vị này.
Thêm dầu ô liu vào cà chua. Bạn cũng có thể dùng cà chua không, nhưng dầu sẽ giúp cà chua ngấm hương vị, làm cho món mì ngon hơn. Thêm các loại thảo mộc yêu thích và một ít tỏi băm. Trộn đều. Giờ thì nước sốt đã sẵn sàng để cho vào mì vừa nấu chín.
Công thức nước sốt được làm từ cà chua tươi xay nhuyễn..
Quan trọng! Nước sốt này chỉ nên được dùng kèm với... mì nóngChỉ khi này, hơi nóng của mì vừa nấu chín mới làm nổi bật trọn vẹn hương vị và mùi thơm đậm đà của nước sốt. Với mì nguội, hiệu quả sẽ hoàn toàn khác.
Không có công thức định lượng chính xác cho nước sốt, vì nó thường được làm theo cảm tính. Lượng cà chua và các nguyên liệu khác phụ thuộc vào khẩu vị của bạn, số lượng khách hoặc lượng mì đã nấu.
Tác giả bài viết: Natalia Semenova "TopCook"
Thể loại:
Công thức tương tự
sốt cà chua
